Alimentazione & Benessere
8 Gennaio 2021
(Latticini-Immagine Credit Public Domain). I latticini in futuro saranno prodotti anche dal lievito grazie ad una straordinaria tecnologia che potrebbe rivoluzionare il settore lattiero-caseario. Il nuovo sviluppo tecnologico dei ricercatori dell’Università di Tel Aviv potrebbe presto rivoluzionare i prodotti lattiero-caseari che consumiamo? Gli ideatori di questo sviluppo tecnologico ritengono che in un futuro non troppo […]
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4 Gennaio 2021 / 4 Gennaio 2021
(Olio di soia-Immagine Credit Public Domain). La nuova ricerca della UC Riverside mostra che l’olio di soia non solo porta all’obesità e al diabete, ma potrebbe anche influenzare condizioni neurologiche come autismo, morbo di Alzheimer, ansia e depressione. Usato per friggere fast food, aggiunto a cibi confezionati e somministrato al bestiame, l’olio di soia è […]
3 Gennaio 2021 / 3 Gennaio 2021
(Malattie metaboliche-Immagine Credit Public Domain). I ricercatori hanno trovaio un interruttore on-off per l’infiammazione correlata all’eccesso di cibo. Hanno identificato una molecola che svolge un ruolo chiave nella risposta infiammatoria del corpo all’eccesso di cibo, che può portare a obesità, diabete e altre malattie metaboliche. La scoperta suggerisce che la molecola potrebbe essere un promettente […]
18 Dicembre 2020
(Colesterolo LDL-Carne rossa o carne bianca? Immagine Credit Public Domain). Uno studio pubblicato di recente sull’American Journal of Clinical Nutrition ha suscitato interesse quando ha riferito che la carne rossa e bianca hanno un effetto simile sul sulle lipoproteine a bassa densità LDL, o colesterolo “cattivo” che è associato ad un aumento del rischio di malattie cardiache. Potresti […]
17 Dicembre 2020
(Avocado-Immagine: Credit Public Domain). Mangiare avocado come parte della dieta quotidiana può aiutare a migliorare la salute dell’intestino, secondo un nuovo studio dell’Università dell’Illinois. Gli avocado sono un alimento sano ad alto contenuto di fibre alimentari e grassi monoinsaturi. Tuttavia, non era chiaro come gli avocado influissero sui microbi nel sistema gastrointestinale. “Sappiamo che mangiare […]
16 Dicembre 2020
(Digiuno intermittente-Immagine: Credit Public Domain). Il digiuno intermittente è diventato negli ultimi anni, sempre più popolare per le sue promesse di miglioramento della salute e del controllo del peso. L’idea è che è più facile limitare drasticamente le calorie alcuni giorni della settimana o limitare il consumo di cibo a una “finestra di alimentazione” ogni […]
12 Dicembre 2020
(Carote-Immagine: Credit Public Domain). Le carote sono una buona fonte di beta-carotene, che è un precursore della vitamina A. Ma per ottenere tutti i benefici per la salute di questo superalimento, è necessario un enzima attivo per produrre questa vitamina. Il beta-carotene è il composto bioattivo che conferisce alle carote il loro colore arancione. Studi su […]
30 Novembre 2020
Dieta e cancro-Immagine Public Domain. Un team internazionale di ricercatori ha identificato un legame molecolare diretto tra le diete a base di carne e latticini e lo sviluppo di anticorpi nel sangue che aumentano le possibilità di sviluppare il cancro. Questa connessione può spiegare l’alta incidenza di cancro tra coloro che consumano grandi quantità di latticini […]
25 Novembre 2020
Immagine: Cacao.Credit: Public Domain. I flavanoli presenti nel cacao aumentano l’ossigenazione del cervello secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Scientific Reports. “Il cervello di adulti sani si è ripreso più velocemente da una lieve sfida vascolare e ha mostrato risultati migliori su test complessi se i partecipanti hanno assunto in anticipo flavanoli dal cacao”, […]
25 Novembre 2020 / 25 Novembre 2020
Il gusto dolce regola la sazietà e riduce l’appetito? Ad oggi, si sa molto poco su come la percezione della dolcezza contribuisca alla sazietà. Questo studio fornisce nuove informazioni sulla relazione tra il sapore dolce dello zucchero, l’assunzione di energia e il processo di regolazione della fame e della sazietà. Il sapore dolce dello zucchero […]
