Alimentazione & Benessere
21 Dicembre 2022
Colorante alimentare-Immagine Credit Public Domain- “Il consumo a lungo termine del colorante alimentare Allura Red può essere un potenziale fattore scatenante di malattie infiammatorie intestinali (IBD), morbo di Crohn e colite ulcerosa”, afferma Waliul Khan della McMaster University. I ricercatori che hanno utilizzato modelli animali sperimentali di IBD hanno scoperto che l’esposizione continua a Allura Red […]
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19 Dicembre 2022
Noci-Immagine Credit Public Domain- Gli studenti universitari stressati potrebbero aggiungere noci alla loro dieta quotidiana nelle settimane che precedono il loro prossimo esame. Un nuovo studio clinico condotto su studenti universitari durante i loro studi universitari, ha mostrato effetti positivi del consumo di noci sulle misure autodichiarate della salute mentale e sui biomarcatori della salute generale. […]
Cocktail storici-Immagine Credit Public Domain- Fuori fa freddo e non c’è niente di meglio di una bevanda calda, un bel cocktail bollente! Nella storia delle miscele miste britanniche, ci sono probabilmente più bevande calde che fredde per un semplice motivo: il riscaldamento centralizzato non era onnipresente nel Regno Unito fino alla fine del XX secolo. Prima di […]
18 Dicembre 2022
Dieta e demenza-Immagine Credit Public Domain- Internet è pieno di consigli per mantenere il cervello acuto mentre invecchiamo e gran parte di esso è focalizzato sulla dieta, sui cibi che mangiamo. I titoli dei giornali promettono che la farina d’avena combatterà la demenza. I mirtilli migliorano la memoria. Il caffè può ridurre il rischio di malattia di […]
16 Dicembre 2022
Grassi saturi/trans-immagine Credit Public Domain- I cibi grassi danneggiano la nostra salute. Ricerche precedenti hanno stabilito un legame tra il consumo di grassi alimentari e la steatosi epatica non alcolica che successivamente porta all’infiammazione e alla formazione di tumori nel fegato. Tuttavia, gli effetti precisi della composizione dei grassi alimentari sulla tumorigenesi epatica rimangono sfuggenti. Un nuovo studio […]
15 Dicembre 2022
Scalogni-Immagine Credit Public Domain- Storicamente gli scalogni sono stati utilizzati sia per le loro proprietà nutritive che aromatiche nella cucina indiana, asiatica, francese e mediterranea. Lo scalogno fa bene? Si!! Non solo aggiunge un sapore dolce e pungente alle ricette, ma è anche ricco di antiossidanti, vitamina A, vitamina C e alcuni importanti minerali. Lo […]
14 Dicembre 2022
I funghi sono stati consumati per secoli come parte di diete promosse nel folklore e nelle pratiche della medicina orientale, inclusa la medicina tradizionale cinese. Gli antichi egizi consideravano i funghi, come i cremini, un alimento che promuoveva l’immortalità ed erano degni di essere inclusi nelle diete dei capi reali. Tuttavia, fino ad oggi, i funghi sono […]
13 Dicembre 2022
Acido linoleico-Immagine Credit Public Domain- Forse hai sentito dire che consumare troppi acidi grassi omega-6 può portare a problemi di salute come infiammazioni e malattie cardiovascolari, ma sapevi che gli omega-6, come l’acido linoleico, sono in realtà nutrienti essenziali che devono essere consumati dagli esseri umani per corretta funzione cerebrale, metabolismo e sviluppo? Sfortunatamente, nelle società occidentalizzate, il […]
12 Dicembre 2022
Pectina-Immagine Credit Public Domain- Una dieta a base di frutta e verdura contiene pectine (polisaccaridi vegetali). La pectina non può essere metabolizzata dalle cellule dei mammiferi nel tratto gastrointestinale, ma viene fermentata dal microbiota intestinale nel colon, dove vengono rilasciati gli acidi grassi a catena corta (SCFA). Precedenti studi hanno esaminato le proprietà prebiotiche della pectina. Tuttavia, […]
11 Dicembre 2022
VitaminaA-Immagine Credit Public Domain- La vitamina A svolge un ruolo fondamentale in più aree del corpo, inclusi occhi, cervello, pelle, polmoni, reni e altro ancora. Quali sono buone fonti di vitamina A? Alcuni alimenti ricchi di vitamina A includono carote, patate dolci e frattaglie. Molte persone non si rendono conto che la vitamina A dalle piante […]
