Alimentazione & Benessere
2 Marzo 2023
Sale iodato-Immagine Credit Public Domain- Il sale iodato aiuta a prevenire i disturbi da carenza di iodio, compresi i gozzi e alcuni difetti alla nascita. Eppure non è chiaro come questo condimento interagisca con l’acqua potabile trattata con cloramina se una parte del disinfettante rimane nell’acqua. Ora, i ricercatori della rivista Environmental Science & Technology hanno dimostrato che […]
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1 Marzo 2023
Un gruppo di ricerca dell’Università dei Paesi Baschi (UPV/EHU) ha trascorso 9 anni a monitorare i prodotti senza glutine per analizzare se sono carenti dal punto di vista nutrizionale. Il gruppo Gluten 3S di UPV/EHU è accreditato per la concessione del sigillo senza glutine ai produttori. Negli ultimi nove anni, il gruppo ha condotto ricerche approfondite […]
24 Febbraio 2023
Colazione-Immagine Credit Public Domain- “Il digiuno può essere dannoso per combattere le infezioni e potrebbe portare ad un aumento del rischio di malattie cardiache”, secondo un nuovo studio della Icahn School of Medicine del Mount Sinai. La ricerca, incentrata su modelli murini, è tra le prime a dimostrare che saltare i pasti innesca una risposta nel […]
20 Febbraio 2023
Pectina-Immagine Credit DrAxe. La pectina è un carboidrato che si trova negli agrumi, nelle pere e mele, così come in altri frutti, verdure e semi. È spesso usata come agente addensante e ingrediente nei rimedi digestivi, come i lassativi naturali. È un polisaccaride naturale (un tipo di carboidrato) che contiene una buona quantità di fibra solubile. Quando viene miscelata […]
17 Febbraio 2023
Le betalaine sono una classe di pigmenti vegetali responsabili del caratteristico colore rosso-violetto (betacianina) o giallo (betaxantina) di alcuni frutti e verdure. Questi pigmenti naturali, solubili in acqua e contenenti azoto sono comunemente usati come coloranti alimentari. Recentemente, i risultati della ricerca hanno portato alla ribalta il forte potenziale antiossidante delle betaline, rendendole potenziali candidati […]
17 Febbraio 2023 / 17 Febbraio 2023
Uova di cioccolato Kinder-Immagine Credit Public Domain- “Evitato un disastro globale che avrebbe potuto essere scatenato dal cioccolato”! Questo studio spiega come il tracciamento e il ritiro dal mercato delle uova di cioccolato kinder, hanno evitato un’epidemia mondiale di Salmonella. Il più grande richiamo mai registrato di prodotti a base di cioccolato nella storia globale, […]
Dieta-Immagine Credit Public Domain- Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli Stati Uniti sia per gli uomini che per le donne, con la metà di tutti gli americani (47%) che si qualifica per almeno uno dei tre fattori di rischio chiave (ipertensione, colesterolo alto, fumo di sigarette ). La buona notizia è che […]
15 Febbraio 2023
Olio di mais-Immagine Credit Public Domain- In questi giorni, ciò che si qualifica come un olio da cucina sano è piuttosto confuso. Ad esempio, gli “oli vegetali” – come l’olio di mais, l’olio di canola e l’olio di girasole – sembrano promuovere la salute considerando che derivano da “verdure”, ma non è necessariamente così. L’olio di mais è un tipo […]
13 Febbraio 2023
Dieta ricca di grassi-Immagine Credit Public Domain- Gli scienziati hanno scoperto che una dieta ricca di grassi consente al sistema immunitario di eliminare un verme parassita che è una delle principali cause di morte e malattia nei paesi in via di sviluppo. I vermi parassiti colpiscono fino a un miliardo di persone, in particolare nelle […]
12 Febbraio 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Quando si tratta di seguire una dieta sana ed equilibrata, una domanda comune è: “Di quante proteine ho bisogno al giorno?”. Quindi di quanti grammi di proteine al giorno hai bisogno? Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono essenziali per costruire muscoli, bruciare i grassi, sostenere il metabolismo e persino rafforzare la […]
