Alimentazione & Benessere
10 Febbraio 2024
La maggior parte delle persone consuma solo circa la metà della quantità raccomandata di fibre alimentari e ciò può influire negativamente sulla salute generale. La fibra è fondamentale per la salute dell’intestino e il benessere generale, ma molte diete mancano di fibre a sufficienza. L’equilibrio e la varietà delle fonti di fibre sono importanti per […]
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9 Febbraio 2024 / 9 Febbraio 2024
Le bevande funzionali sono tra i segmenti degli alimenti funzionali in più rapida crescita. Ciò è in parte dovuto ai benefici percepiti per la salute generale e la prevenzione delle malattie croniche. Introduzione alle bevande funzionali Una bevanda funzionale può essere definita come “ qualsiasi bevanda analcolica che fornisce ulteriori benefici per la salute grazie all’inclusione […]
8 Febbraio 2024
I produttori alimentari spesso aggiungono conservanti ai prodotti alimentari per mantenerli freschi. Lo scopo principale di questi conservanti è quello di uccidere i microbi che potrebbero degradarsi e altrimenti rovinare il cibo. Additivi comuni come zucchero, sale, aceto e alcol sono stati usati come conservanti per secoli, ma le moderne etichette alimentari ora rivelano ingredienti meno familiari […]
6 Febbraio 2024
Negli ultimi decenni, le alghe hanno mostrato un potenziale significativo come serbatoio per diversi composti bioattivi che possiedono varie attività biologiche. Ciò ha ampliato il loro utilizzo in una vasta gamma di settori, tra cui quello alimentare, dei mangimi per animali, dei cosmetici, dei prodotti farmaceutici e di altri settori industriali. Dalla Spirulina alle alghe: in […]
2 Febbraio 2024
Uno studio condotto su 22 coppie di gemelli identici ha rilevato che una dieta vegana migliora significativamente la salute cardiovascolare in sole otto settimane. Concentrandosi sui gemelli, lo studio ha controllato efficacemente le variazioni genetiche e di stile di vita, rivelando che una dieta vegana ha portato ad abbassare il colesterolo LDL, i livelli di insulina […]
28 Gennaio 2024 / 28 Gennaio 2024
Mango-Immagine Credit Public Domain. Recentemente, la ricerca nutrizionale si è concentrata principalmente sull’equità nutrizionale, il che implica che tutti gli individui, indipendentemente dalla loro etnia, sesso, fase della vita e status economico, dovrebbero avere accesso ad alimenti sani e ad un’alimentazione adeguata. Considerando le esigenze nutrizionali uniche nelle varie fasi della vita, le Linee guida […]
In un recente studio pubblicato su Nutrients, i ricercatori hanno esaminato il ruolo dei microRNA alimentari (miRNA) nella salute e nella malattia. Studio:”Modulatori epigenetici dietetici: svelare i benefici ancora controversi dei miRNA nella nutrizione e nelle malattie”. Credito di immagine: ART-ur/Shutterstock.com. La dieta è uno dei fattori legati allo stile di vita con un impatto sostanziale sulla […]
27 Gennaio 2024 / 27 Gennaio 2024
Il kiwi si è dimostrato un potente stimolatore dell’umore e una nuova ricerca dell’Università di Otago ha dimostrato quanto veloci possano essere i suoi effetti. In uno studio, pubblicato sul British Journal of Nutrition, i ricercatori hanno scoperto che questo frutto ha migliorato la vitalità e l’umore in soli quattro giorni. Il coautore dello studio, la […]
27 Gennaio 2024
Fagioli adzuki-Immagine: studio: “Il potenziale del fagiolo Adzuki (Vigna angularis) e dei suoi composti bioattivi nella gestione del diabete di tipo 2 e del metabolismo del glucosio: una revisione narrativa”. Credito di immagine: Hanasaki/Shutterstock.com Di Neha Mathur- recensito da Lily Ramsey, LLM. In una recensione pubblicata di recente sul Nutrients Journal, i ricercatori hanno esaminato le prove a […]
24 Gennaio 2024 / 24 Gennaio 2024
Carotenoidi alimentari-Image Credit: marilyn barbone / Shutterstock. Scritto da Dr. Priyom Bose Un recente studio pubblicato da Scientific Reports ha indagato se la vitamina A alimentare totale influenzasse il rischio di sviluppare la steatosi epatica non alcolica (NAFLD) tra gli adulti. La NAFLD rappresenta una vasta gamma di disturbi epatici che includono la steatosi epatica semplice, la […]
