Alimentazione & Benessere Primo piano
17 Settembre 2025
Inulina-immagine: ricercatori hanno scoperto che l’inulina stimola la scomposizione del fruttosio alimentare da parte dei batteri intestinali dell’intestino tenue, riducendone il riversamento nel colon e nel fegato. Questa azione previene la lipogenesi de novo epatica (DNL) indotta dal fruttosio e aumenta la produzione epatica di serina/glicina per la sintesi di antiossidanti, proteggendo il fegato dall’accumulo di […]
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Alimentazione & Benessere
11 Settembre 2025
Microgreens-Credito immagine: Natallia Boroda/Shutterstock.com Cereali di piccole dimensioni come grano e quinoa potrebbero superare le loro controparti mature grazie alla concentrazione di nutrienti, antiossidanti e benefici per la salute. Tuttavia, i ricercatori avvertono che sicurezza, convenienza e validazione clinica rappresentano ostacoli fondamentali prima che possano rivoluzionare le diete in tutto il mondo. Una recente revisione […]
10 Settembre 2025
Bevande funzionali: Credito immagine: premkamon/Shutterstock.com Le bevande funzionali sono tra i segmenti di alimenti funzionali in più rapida crescita. Ciò è in parte dovuto ai loro benefici percepiti per la salute generale e la prevenzione delle malattie croniche. Introduzione alle bevande funzionali Una bevanda funzionale può essere definita come “qualsiasi bevanda analcolica che fornisce ulteriori […]
Litchi. Credito immagine: S_Dedy / Shutterstock.com Scopri come i potenti composti del litchi possono proteggere il cervello e combattere il cancro, mentre gli scienziati si affrettano a tradurre queste promettenti scoperte in terapie sicure e standardizzate. Il litchi (Litchi chinensis) è un frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Sapindaceae, originario della Cina e ampiamente coltivato […]
7 Settembre 2025
Frutta e verdura-immagine credit public domain. Il celebre chef Jamie Oliver ha acceso il dibattito definendo “una bugia” il consueto consiglio di cinque porzioni al giorno. Parlando al Times, ha sostenuto che i veri benefici per la salute di frutta e verdura iniziano a manifestarsi solo a partire da sette, otto o addirittura undici porzioni al […]
24 Agosto 2025
Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel washoku Gli ingredienti fermentati chiave […]
24 Agosto 2025 / 31 Agosto 2025
Dieta Washoku-immagine credit public domain. Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel […]
20 Agosto 2025
Sale-Immagine credit public domain. Un nuovo studio rivela che una dieta ricca di sale innesca un’infiammazione cerebrale che aumenta la pressione sanguigna. La ricerca, guidata dalla scienziata Masha Prager-Khoutorsky della McGill University in collaborazione con un team interdisciplinare della McGill University e il Research Institute del McGill University Health Center, suggerisce che il cervello potrebbe […]
16 Agosto 2025
Vegetariani-immagine credit public domain. Uno studio durato a lungo e condotto su circa 80.000 persone dimostra che un’alimentazione a base vegetale offre un’ampia protezione contro il cancro, con benefici che spaziano dai tumori del tratto digerente a quelli correlati agli ormoni, senza aumentare il rischio per alcun tipo di tumore. Uno studio recente pubblicato sull’American […]
Mandorle-immagine credit public domain. Gli scienziati affermano che l’assunzione di dosi elevate di mandorle potrebbe aiutare a proteggere le cellule dai danni ossidativi, rafforzando al contempo i sistemi di difesa naturali dell’organismo, ma i benefici dipendono dalla dose e dal modo in cui vengono preparate le mandorle. In una recente revisione sistematica pubblicata sulla rivista […]
