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La sorprendente fase finale della perdita di grasso corporeo avviene nei polmoni, dove la maggior parte del grasso bruciato sembra essere espulsa sotto forma di anidride carbonica.
Per perdere peso, la maggior parte di noi sa che è necessario mangiare di meno e fare più attività fisica. Creando un deficit calorico, il nostro corpo “brucia” più calorie di quelle che assume, e quindi perde peso.
Ma mentre la maggior parte di noi sa come perdere peso, raramente pensiamo a dove va a finire il peso perso, se non fuori dalla bilancia e lontano dal girovita.
Se non sai bene dove va a finire il peso, non sei il solo: c’è confusione persino tra dietologi e medici. Ma se vuoi un indizio sulla risposta, devi fare un respiro profondo ed espirare.
Come il corpo immagazzina il grasso
Quando perdiamo peso, perdiamo principalmente grasso corporeo. Questo grasso viene prelevato dagli alimenti che mangiamo e immagazzinato dal corpo.
Qualsiasi grasso che consumiamo viene scomposto dal nostro sistema digestivo nei suoi componenti più piccoli, chiamati acidi grassi. Questi acidi grassi vengono poi trasportati in tutto il corpo per contribuire al mantenimento delle sue normali funzioni, tra cui il supporto della struttura cellulare, la regolazione degli ormoni, la protezione degli organi e la funzione di riserva energetica vitale.
L’organismo immagazzina gli acidi grassi rimanenti sotto forma di trigliceridi. Questi trigliceridi vengono poi immagazzinati nelle cellule adipose (adipociti) per un utilizzo successivo, ad esempio quando abbiamo bisogno di energia extra o quando la disponibilità di cibo è limitata.
Dai depositi di grasso al carburante cellulare
Abbiamo due forme principali di grasso corporeo: il grasso sottocutaneo, che si trova sotto la pelle (ad esempio su addome e gambe) e il grasso viscerale, che si trova più in profondità nel corpo (incluso intorno agli organi). La maggior parte del grasso che perdiamo è grasso sottocutaneo, poiché è qui che si concentra la maggior parte del grasso corporeo.
Quando il corpo è sottoposto a stress metabolico (come durante un deficit calorico), inizia a fare affidamento sulle sue riserve energetiche. Le cellule adipose, che hanno immagazzinato questa energia, ricevono segnali da specifici neurotrasmettitori e ormoni presenti nell’organismo per innescare il processo di lipolisi.
Durante la lipolisi, i trigliceridi immagazzinati nelle nostre cellule adipose vengono scomposti in acidi grassi. Questi acidi grassi vengono poi assorbiti dai mitocondri delle nostre cellule (il loro centro di produzione energetica), dove vengono utilizzati per fornire energia attraverso il processo di combustione dei grassi della beta-ossidazione.
Come il grasso perso viene eliminato dal corpo
Il processo di beta-ossidazione consiste essenzialmente nel separare le molecole di anidride carbonica dagli acidi grassi, lasciando un composto chiamato acetil-CoA. Questo acetil-CoA viene poi convertito in adenosina trifosfato (ATP), una molecola estremamente importante che fornisce l’energia necessaria per quasi tutti i processi che avvengono nell’organismo.
Come conseguenza del processo di beta-ossidazione e della conseguente produzione di anidride carbonica, la maggior parte del grasso perso durante la perdita di peso viene espulsa attraverso la respirazione. Una percentuale minore del peso perso è costituita da acqua, che viene espulsa con il sudore.
Alcuni ricercatori hanno ipotizzato che circa l’84% del grasso che perdiamo venga espirato sotto forma di anidride carbonica e il 16% venga espulso come acqua attraverso il sudore. Tuttavia, è difficile stimare con precisione le proporzioni esatte a causa delle difficoltà logistiche nel misurare la quantità di grasso espulso da un essere umano nel tempo necessario per osservare la perdita di grasso.
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Trasformare la combustione dei grassi in perdita di peso
In sintesi, lo stress metabolico derivante dalla dieta (apporto calorico), dall’esercizio fisico (dispendio calorico) o da una combinazione di entrambi può aumentare la beta-ossidazione (combustione dei grassi) per produrre energia. Quando perdiamo grasso, questo viene eliminato dal nostro corpo attraverso l’aria che espiriamo o con il sudore.
Quindi, se volete innescare il processo di combustione dei grassi e perdere peso, il messaggio semplice e intramontabile rimane valido: mangiate un po’ meno e date priorità agli alimenti sani. Anche l’esercizio fisico può contribuire alla perdita di grasso e al miglioramento della massa muscolare.
Fonte: Scitechdaily