Alimentazione & Benessere
28 Aprile 2023
Cibi fritti-Immagine Credit Public Domain- Un team di scienziati dell’alimentazione dell’Università di Zhejiang, in Cina, ha trovato un possibile legame tra il consumo frequente di cibi fritti e l’aumento dei livelli di ansia e depressione nei consumatori. Nel loro studio, riportato in Proceedings of the National Academy of Sciences, il gruppo descrive i dati di 140.728 pazienti […]
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21 Aprile 2023
Olio di mais-Immagine Credit Public Domain- In questi giorni, ciò che si qualifica come un olio da cucina sano è piuttosto confuso. Ad esempio, gli “oli vegetali” – come l’olio di mais, l’olio di canola e l’olio di girasole – sembrano promuovere la salute considerando che derivano da “verdure”, ma non è necessariamente così. L’olio di mais è un tipo […]
20 Aprile 2023
PFAS-Immagine Credit Public Domain- PFAS (Per- e Polyfluoroalkyl Substances) sono un gruppo di sostanze chimiche sintetiche utilizzate in una varietà di prodotti grazie alle loro proprietà resistenti all’acqua e all’olio. Si trovano comunemente in pentole antiaderenti, indumenti impermeabili e schiume antincendio. I PFAS possono persistere nell’ambiente per lungo tempo e sono stati collegati a vari problemi di […]
19 Aprile 2023
Sardine-Immagine:Credito mythja/Shutterstock.com In un recente studio pubblicato su Frontiers in Nutrition Journal, i ricercatori hanno confrontato l’impatto del consumo di sardine rispetto agli integratori di olio di pesce. Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 (n-3 PUFA) sono importanti nella prevenzione e nella gestione delle malattie cardiometaboliche legate a lievi infiammazioni croniche, come diabete di tipo 2, ipertrigliceridemia, steatosi epatica e […]
17 Aprile 2023 / 17 Aprile 2023
Superbatteri-Immagine Credit Public Domain- Uno studio spagnolo ha rilevato che il 40% dei campioni di carne dei supermercati conteneva ceppi di E. coli multifarmaco-resistenti, evidenziando la necessità di valutazioni regolari dei batteri resistenti agli antibiotici nei prodotti a base di carne e sottolineando gli interventi dalla fattoria alla tavola e le corrette pratiche di manipolazione […]
15 Aprile 2023
I ricercatori stanno conducendo un ampio studio per determinare l’impatto dei cibi fermentati sulla salute del cervello. I risultati preliminari dello studio hanno dimostrato che quasi tutti i 200 alimenti fermentati studiati hanno mostrato il potenziale per migliorare la salute dell’intestino e del cervello, con i prodotti fermentati a base di zucchero e vegetali che […]
14 Aprile 2023
Omad-Immagine Credit Public Domain- Le celebrità hanno reso popolari tutti i tipi di stravaganti tendenze dietetiche nel corso degli anni. Una delle ultime tendenze tra le celebrità è la dieta “Omad”, l’acronimo che significa “un pasto al giorno”. La dieta Omad, One Meal A Day, descrive espressamente come vengono gestiti i pasti durante il giorno: uno soltanto. […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
12 Aprile 2023 / 12 Aprile 2023
La dieta CICO sta per «Calories In, Calories Out», ovvero «calorie dentro, calorie fuori»: si basa cioè sul semplice principio che se si assumono meno calorie di quelle di cui si ha bisogno, si dimagrisce. “Mangia meno calorie di quelle che bruci”. Sembra piuttosto semplice, vero? Nella dieta CICO (“calorie in entrata, calorie in uscita”), non c’è […]
12 Aprile 2023
Cibo/porzioni-Immagine Credit Public Domain- Uno studio italiano ha recentemente confrontato le dimensioni delle porzioni standard per diverse categorie di alimenti nei paesi europei. Lo studio identifica un’ampia variazione tra i paesi per quanto riguarda il consumo di cibo, nutrienti ed energia. Lo studio è stato pubblicato sull’International Journal of Environmental Research and Public Health. Studio: “Ruolo delle […]
11 Aprile 2023 / 12 Aprile 2023
Acidi grassi omega 3-Immagine Credit Public Domain- In un recente studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno valutato l’associazione tra assunzione di acidi grassi polinsaturi omega-3, decadimento cognitivo e demenza. La malattia di Alzheimer (AD), una malattia neurodegenerativa, è molto diffusa tra gli anziani e manca di terapie efficaci, giustificando l’identificazione […]
