Alimentazione & Benessere
26 Settembre 2023
Tè kombucha-Immagine Credit stockcreations/Shutterstock.com- In un recente studio pubblicato su Frontiers in Nutrition, i ricercatori discutono i risultati di uno studio clinico pilota randomizzato e controllato condotto presso l’Ospedale universitario di Georgetown per indagare se il tè kombucha può ridurre i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti diabetici. Il diabete è la nona causa di […]
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25 Settembre 2023
Emulsionanti-Immagine Credit:Nuova Africa/Shutterstock.com Gli emulsionanti sono sostanze aggiunte ai prodotti alimentari trasformati industrialmente per migliorarne la consistenza e allungarne la durata di conservazione. Studi condotti su individui sani hanno segnalato impatti dannosi degli emulsionanti alimentari sul microbioma e sul metaboloma intestinale, che possono provocare infiammazioni croniche nell’intestino e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. […]
22 Settembre 2023
Radice di cicoria-Immagine Credit Public Domain- Ami sorseggiare una tazza di caffè ricco di nutrienti, ma sei preoccupato per un’overdose di caffeina? La radice di cicoria potrebbe essere proprio la risposta che stai cercando. Questo popolare sostituto del caffè fa molto di più che prendere semplicemente il posto della tua bevanda preferita per la colazione. Oltre a […]
20 Settembre 2023
Acqua vitaminica-Immagine Credit MART PRODUCTION/Pexels- L’acqua vitaminica non è quello che pensi. Nella maggior parte dei casi si tratta solo di un altro modo per vendere acqua in bottiglia con maggiori margini di profitto. L’acqua vitaminica e altre bevande simili potenziate sono oggetto di un acceso dibattito nella comunità nutrizionale. Certo, l’acqua vitaminica può contenere vitamine e […]
15 Settembre 2023
Appetito-Immaginde Credit Public Domain- I neuroscienziati della Scripps Research hanno scoperto un gruppo di neuroni nei topi che attivano comportamenti di ricerca di cibo quando esposti a temperature fredde, aprendo potenzialmente la strada a migliori trattamenti per la salute metabolica e strategie di perdita di peso. La ricerca suggerisce la capacità di migliorare la combustione […]
9 Settembre 2023
Semi di girasole-Immagine Credit Public Domain- Forse più conosciuti come lo snack salato preferito che si trova nelle tasche di quasi tutti i giocatori di baseball, i benefici dei semi di girasole si estendono ben oltre il loro sapore irresistibile e la consistenza soddisfacente e croccante. In effetti, i semi di girasole sono ricchi di importanti […]
1 Settembre 2023
Carboidrati-Immaginee Credit Public Domain- Un nuovo studio suggerisce che abitudini alimentari estreme che comportano un basso apporto di carboidrati negli uomini e un’elevata assunzione di carboidrati nelle donne sono associate a maggiori rischi di mortalità. Un’elevata assunzione di grassi nelle donne, tuttavia, può ridurre il rischio di mortalità per tutte le cause e per cancro, evidenziando […]
25 Agosto 2023
Frullati di frutta-Immagine Credito Public Domain- I frullati di frutta possono essere un modo gustoso e conveniente per consumare frutta e verdura importanti di cui hai bisogno per una dieta sana. Ma un frullato di banana e mirtilli, ad esempio, è la combinazione migliore? I ricercatori dell’Università della California, Davis, suggeriscono che la miscelazione di determinati […]
23 Agosto 2023
Diete ricche di grassi-Immagine: le pieghe interne dell’intestino (viola) sono diverse nei topi sani (a sinistra) rispetto ai topi nutriti con una dieta ricca di grassi (a destra). I ricercatori del Salk hanno identificato i cambiamenti nei batteri e negli acidi biliari che guidano questi cambiamenti. Credito: Salk Institute- La prevalenza del cancro del colon-retto nelle persone […]
22 Agosto 2023
Proteine-Immagine Credit Public Domain- Proteine animali o vegetali? Cosa dice la ricerca a proposito delle differenze? Gli animali e le piante sono le principali fonti di proteine alimentari e esistono importanti differenze nel tipo di proteine che forniscono. Le differenze includono la struttura molecolare, il profilo aminoacidico, la digeribilità e la funzionalità tecnica degli alimenti, ovvero la capacità di gelificare, emulsionare, […]
