Alimentazione & Benessere
1 Settembre 2013 / 1 Settembre 2013
Abbiamo tutti sentito dire che bere un bicchiere di vino rosso ” fa bene alla salute”. Ma ora, i ricercatori hanno scoperto che bere vino con moderazione, può anche ridurre il rischio di depressione. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista BMC Medicine . I ricercatori spagnoli hanno analizzato 2.683 uomini e 2.822 donne per un periodo […]
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29 Agosto 2013 / 2 Settembre 2013
Il Kefir è una bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte con grani di kefir, che sono ad alto contenuto di lievito, polisaccaridi e batteri lattici. La parola Kefir deriva dal turco “keif” che significa “sentirsi bene” ed è diventata una bevanda molto popolare in tutta l’Europa del Nord e dell’Est. Vantaggi del Kefir Gli esperti dell’alimentazione considerano […]
29 Agosto 2013 / 30 Agosto 2013
Wakame è un alga bruna commestibile, nativa delle fredde e temperate zone costiere della Corea, Cina e Giappone. Ha un sapore delicato e una consistenza scivolosa. Wakame essiccata o salata è spesso inclusa in una varietà di piatti dell’Asia orientale, tra cui miyeok Guk, zuppa di miso , e insalate a base di tofu. Nonostante la popolarità, wakame rimane […]
29 Agosto 2013 / 29 Agosto 2013
La Maca ( Lepidium meyenii ) è una pianta originaria delle Ande del Perù che si caratterizza per il suo aspetto carnoso ed è stata utilizzata dagli indigeni peruviani per secoli, come erba medicinale. Elenco dei benefici per la salute Migliora la libido – probabilmente il più noto beneficio della radice di maca è la sua qualità afrodisiaca. […]
28 Agosto 2013 / 28 Agosto 2013
ll lievito alimentare deriva da una lavorazione del lievito di birra che viene sottoposto ad essiccazione istantanea oppure liofilizzato, perchè non perda le sue caratteristiche nutrizionali. Si ottiene dalla lavorazione del lievito di birra prodotto ad una temperatura tra 0 e 5°C; mentre il lievito di birra che si utilizza per la panificazione, quello in […]
27 Agosto 2013 / 27 Agosto 2013
Anche se potrebbe non essere così ben noto come ferro o calcio,il potassio è un nutriente essenziale che svolge numerosi ruoli nel corpo umano . Ad esempio, regola l’equilibrio idrico, controllando così la quantità di liquidi che tratteniamo o espelliamo. Inoltre favorisce il metabolismo energetico ed altre reazioni biochimiche, mantiene l’equilibrio elettrolitico e favorisce il funzionamento del sistema nervoso. Le persone che sono carenti […]
Le migliori fonti di calcio sono presenti nei cibi vegetali Di tutte le sostanze nutritive nei prodotti alimentari, il calcio è uno dei nutrienti più popolari tra la comunità scientifica. È necessario per la contrazione muscolare, la coagulazione del sangue, la costruzione delle ossa e dei nervi. Il calcio partecipa anche a molti importanti processi […]
26 Agosto 2013 / 26 Agosto 2013
Mangiare troppa carne rossa, che aumenta i livelli cerebrali di ferro, può aumentare il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer, secondo i ricercatori dell’Istituto Semel di Neuroscienze e Comportamento Umano all’UCLA. La ricerca è stata riportata dalla rivista Journal of Alzheimer . Come informazioni di base, gli autori hanno spiegato che il ferro può accelerare le […]
23 Agosto 2013 / 23 Agosto 2013
Chi è ad alto rischio di sviluppare problemi di salute legati al consumo di sale? Le persone oltre i 50 anni Le persone che hanno la pressione alta o leggermente elevata Le persone che hanno il diabete Cosa succede al mio corpo se mangio troppo sodio? Nella maggior parte delle persone, i reni hanno difficoltà […]
17 Agosto 2013
Caffè e tè possono contribuire ad un fegato sano Sorpresa! La tua tazza di caffè o tè del mattino può fare molto di più che semplicemente offrirti un buon risveglio!. Un team internazionale di ricercatori della Duke-NUS Graduate Medical School (Duke-NUS) e della Scuola di Medicina della Duke University suggeriscono che una maggiore assunzione di caffeina […]
