Alimentazione & Benessere
11 Settembre 2025
Microgreens-Credito immagine: Natallia Boroda/Shutterstock.com Cereali di piccole dimensioni come grano e quinoa potrebbero superare le loro controparti mature grazie alla concentrazione di nutrienti, antiossidanti e benefici per la salute. Tuttavia, i ricercatori avvertono che sicurezza, convenienza e validazione clinica rappresentano ostacoli fondamentali prima che possano rivoluzionare le diete in tutto il mondo. Una recente revisione […]
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10 Settembre 2025
Bevande funzionali: Credito immagine: premkamon/Shutterstock.com Le bevande funzionali sono tra i segmenti di alimenti funzionali in più rapida crescita. Ciò è in parte dovuto ai loro benefici percepiti per la salute generale e la prevenzione delle malattie croniche. Introduzione alle bevande funzionali Una bevanda funzionale può essere definita come “qualsiasi bevanda analcolica che fornisce ulteriori […]
Litchi. Credito immagine: S_Dedy / Shutterstock.com Scopri come i potenti composti del litchi possono proteggere il cervello e combattere il cancro, mentre gli scienziati si affrettano a tradurre queste promettenti scoperte in terapie sicure e standardizzate. Il litchi (Litchi chinensis) è un frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Sapindaceae, originario della Cina e ampiamente coltivato […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
7 Settembre 2025
Frutta e verdura-immagine credit public domain. Il celebre chef Jamie Oliver ha acceso il dibattito definendo “una bugia” il consueto consiglio di cinque porzioni al giorno. Parlando al Times, ha sostenuto che i veri benefici per la salute di frutta e verdura iniziano a manifestarsi solo a partire da sette, otto o addirittura undici porzioni al […]
24 Agosto 2025
Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel washoku Gli ingredienti fermentati chiave […]
24 Agosto 2025 / 31 Agosto 2025
Dieta Washoku-immagine credit public domain. Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel […]
20 Agosto 2025
Sale-Immagine credit public domain. Un nuovo studio rivela che una dieta ricca di sale innesca un’infiammazione cerebrale che aumenta la pressione sanguigna. La ricerca, guidata dalla scienziata Masha Prager-Khoutorsky della McGill University in collaborazione con un team interdisciplinare della McGill University e il Research Institute del McGill University Health Center, suggerisce che il cervello potrebbe […]
16 Agosto 2025
Vegetariani-immagine credit public domain. Uno studio durato a lungo e condotto su circa 80.000 persone dimostra che un’alimentazione a base vegetale offre un’ampia protezione contro il cancro, con benefici che spaziano dai tumori del tratto digerente a quelli correlati agli ormoni, senza aumentare il rischio per alcun tipo di tumore. Uno studio recente pubblicato sull’American […]
Mandorle-immagine credit public domain. Gli scienziati affermano che l’assunzione di dosi elevate di mandorle potrebbe aiutare a proteggere le cellule dai danni ossidativi, rafforzando al contempo i sistemi di difesa naturali dell’organismo, ma i benefici dipendono dalla dose e dal modo in cui vengono preparate le mandorle. In una recente revisione sistematica pubblicata sulla rivista […]
10 Agosto 2025
Rame-immagine credit pubblic domain. Sempre più ricerche suggeriscono che il rame nella dieta potrebbe svolgere un ruolo importante sulla salute del cervello più di quanto si pensasse in passato. Uno studio recente di Eef Hogervorst, Professore di psicologia biologica, Università di Loughborough, ha scoperto che gli americani anziani che consumavano più alimenti ricchi di rame ottenevano […]
