Alimentazione & Benessere
30 Novembre 2024 / 30 Novembre 2024
Latte/studio-Immagine Credit Public Domain. Una nuova ricerca rivela come il latte intero potrebbe sfidare le probabilità promuovendo profili di peso più sani e riducendo la prevalenza dell’obesità tra gli adulti. In un recente studio di coorte pubblicato sulla rivista Nutrition Research, i ricercatori degli Stati Uniti d’America (US) hanno studiato la relazione tra l’assunzione di latte […]
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9 Novembre 2024
Latte-Immagine Credito: Unsplash/CC0 Public Domain- Bere latte non fermentato può aumentare il rischio di malattie cardiache nelle donne, secondo una ricerca pubblicata su BMC Medicine. Lo studio, che ha esaminato l’associazione tra l’assunzione di latte e il rischio di cardiopatia ischemica (IHD) e infarto miocardico acuto (MI), suggerisce che sostituire il latte non fermentato con latte fermentato potrebbe […]
21 Febbraio 2022
(Latte-Immagine Tofu fonte di calcio-Credit Public Domain). Il latte vaccino è un’ottima fonte di calcio che, insieme alla vitamina D, è necessario per costruire ossa forti e dense. Il latte contiene anche proteine, minerali fosforo, potassio, zinco e iodio e vitamine A, B2 (riboflavina) e B12 (cobalamina). Naturalmente, molte persone non bevono latte per una serie di motivi. La buona notizia […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
13 Novembre 2021 / 14 Novembre 2021
Secondo un consiglio antico, bere un bicchiere di latte caldo prima di coricarsi incoraggerà un buon riposo notturno. Le proprietà di miglioramento del sonno del latte sono comunemente attribuite al triptofano, ma gli scienziati hanno anche scoperto una miscela di peptidi del latte, chiamata idrolisato triptico di caseina (CTH) che allevia lo stress e migliora il […]
17 Ottobre 2021
(Latte-Immagine Credit Public Domain). Secondo un consiglio antico, bere un bicchiere di latte caldo prima di coricarsi favorirà un buon riposo notturno. Le proprietà del latte di migliorare il sonno, sono comunemente attribuite al triptofano, ma gli scienziati hanno anche scoperto una miscela di peptidi del latte, chiamata idrolisato triptico di caseina (CTH), che allevia […]
24 Maggio 2021
(Latte-Immagine Credit Public Domain). Il consumo regolare di latte non è associato ad un aumento dei livelli di colesterolo, secondo una nuova ricerca. Uno studio pubblicato sull’International Journal of Obesity ha esaminato tre ampi studi sulla popolazione e ha scoperto che le persone che bevevano regolarmente quantità elevate di latte avevano livelli più bassi di colesterolo buono […]
24 Marzo 2015
Una nuova ricerca condotta presso la University of Kansas Medical Center ha trovato una relazione tra il consumo di latte ed i livelli di un antiopssidante naturale presente nel cervello, chiamato glutatione. In-Young Choi, Ph.D., professore associato di neurologia presso la KU Medical Center e Debra Sullivan, Ph.D., professore e presidente della Dietetics and Nutrition […]
Salute
24 Febbraio 2015 / 12 Maggio 2015
I ricercatori sono riusciti a modificare artificialmente una proteina del latte, presente nel siero del lattosiosio, chiamata β-lattoglobulina, mediante un trattamento con luce pulsata. Questa proteina è responsabile di circa il 10% delle allergie latte correlate. Come risultato di questo trattamento, il latte diventa molto più digeribile. Julia Maldonado-Valderrama, ricercatore presso l’Università di Granada, coinvolta […]
2 Ottobre 2013 / 2 Ottobre 2013
Il latte distrugge i benefici antiossidanti di frutta e verdura Un recente articolo apparso su Natural News ha riferito che il latte distrugge i benefici antiossidanti dei mirtilli. Questo articolo ha lasciato molti lettori perplessi e ci siamo chiesti se questo risultato si limita solo ai mirtilli o se ci sono implicazione più ampie che […]
