Alimentazione & Benessere
9 Novembre 2023 / 9 Novembre 2023
Frutta e verdura pronte-Immagine Credit Public Domain- In un recente studio pubblicato sulla rivista Food Microbiology, i ricercatori hanno riassunto le prove sulle interazioni dei batteri patogeni enterici con frutta e verdura pronte al consumo (RTE). Il consumo di frutta e verdura è associato a diversi benefici per la salute ed è aumentato sostanzialmente dal 1960 […]
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3 Novembre 2023 / 3 Novembre 2023
Crononutrizione-Immagine Credit Public Domain- La ricerca suggerisce che fare colazione dopo le 9 del mattino può aumentare significativamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a una colazione anticipata. Lo studio ha esaminato i modelli alimentari di oltre 100.000 partecipanti, scoprendo che la crononutrizione, ossia gli orari dei pasti, influisce sul rischio di […]
30 Ottobre 2023
Pasta madre-Immagine Credit: Created with the assistance of DALL·E 3- In un recente articolo pubblicato sulla rivista Foods, i ricercatori hanno sviluppato nuovi tipi di pane a lievitazione naturale con pasta madre, senza glutine e con una formulazione di pseudocereali contenente Moringa oleifera, una coltura non convenzionale che promuove la salute. La moringa è una […]
Zucca-Immagine Credit Public Domain- Oltre alle decorazioni festive e alle deliziose torte, la zucca apporta una miriade di benefici alla salute. E’ una ricca fonte di vitamine essenziali, in particolare vitamina A ed è ricca di antiossidanti. Inoltre, gli studi collegano il consumo di zucca alla salute del cuore e alla potenziale riduzione del rischio […]
29 Ottobre 2023 / 29 Ottobre 2023
Fibre alimentari-Immagine Credit Public Domain- Ricerche recenti sottolineano i benefici per la salute delle fibre insolubili, rivelando che le fonti vegetali di queste fibre contengono bioattivi unici. Questi bioattivi sono collegati alla riduzione dei rischi di varie malattie come disturbi cardiovascolari, cancro e diabete di tipo 2. Sebbene l’importanza delle fibre per la salute dell’intestino sia ben […]
28 Ottobre 2023
Carne rossa-Immagine Credit Public Domain- L’infiammazione è un fattore di rischio per molte malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari (CVD) e l’impatto della dieta sull’infiammazione è un’area di crescente interesse scientifico. In particolare, le raccomandazioni per limitare il consumo di carne rossa sono spesso basate, in parte, su vecchi studi che suggeriscono che la carne […]
27 Ottobre 2023
Alimenti ultra-processati-Immagine Credit Public Domain- Un team guidato da ricercatori dell’Université Sorbonne Paris Nord e dell’Université Paris Cité, Francia, ha riassunto a che punto siamo nella nostra comprensione degli effetti avversi sulla salute legati agli alimenti ultra-processati con alcuni suggerimenti su come andare avanti con queste informazioni. “La comprensione incompleta dei molteplici meccanismi alla base […]
25 Ottobre 2023
Dieta mediterranea-Immagine Credit Public Domain- Ricco di frutta e verdura colorata, grassi sani e proteine magre, uno stile alimentare mediterraneo guadagna costantemente riconoscimenti per il suo lungo elenco di benefici per la salute, inclusa la prevenzione delle malattie cardiache e del diabete. Ora, una nuova ricerca spagnola mostra che questa dieta, se combinata con un […]
24 Ottobre 2023
Mandorle-Immagine Credit Public Domain- Secondo uno studio dell’Università dell’Australia Meridionale, le mandorle, se incluse in una dieta dimagrante, possono aiutare nella riduzione del peso e offrire potenziali vantaggi cardiometabolici a lungo termine. La frutta secca è spesso oggetto di critiche nelle discussioni sulla perdita di peso a causa del suo alto contenuto di grassi nonostante […]
Riso-Immagine Credit Public Domain- Buone notizie per coloro che non ne hanno mai abbastanza di riso, ma sono preoccupati per l’assunzione di zuccheri e carboidrati. L’Istituto Internazionale di ricerca sul riso (IRRI) ha annunciato di aver raggiunto un traguardo scientifico con la scoperta dei geni responsabili dell’indice glicemico (IG) basso e ultra-basso nel riso. “Con […]
