Ormone dell’intestino e grasso bruno interagiscono per dire al cervello che è ora di smettere di mangiare

Immagine, questo grafico mostra la via di segnalazione della secretina per la sazietà. Credito: Li et al. / Cell , 2018.

Ricercatori tedeschi e finlandesi hanno dimostrato che il cosiddetto “grasso bruno” interagisce con la secretina ormone intestinale nei topi per trasmettere segnali nutrizionali di pienezza al cervello durante un pasto. 

Lo studio, apparso il 15 novembre sulla rivista Cell, rafforza la nostra comprensione di un ruolo a lungo sospetto del tessuto adiposo bruno (BAT) – un tipo di grasso corporeo noto per generare calore quando un animale è freddo – nel controllo dell’assunzione di cibo.

“Dimostriamo una connessione tra l’intestino, il cervello e il tessuto marrone, scoprendo un aspetto precedentemente sconosciuto del complesso sistema di regolazione del bilancio energetico“, dice l’autore principale Martin Klingenspor, Presidente della medicina nutrizionale molecolare presso l’Università Tecnica di Monaco. “La visione del grasso bruno come un semplice organo riscaldatore deve essere rivista e più attenzione deve essere indirizzata verso la sua funzione nel controllo della fame e della sazietà”.

Durante un pasto, i segnali codificati dagli ormoni dell’intestino raggiungono il cervello attraverso il sangue o attraverso i nervi attivati ​​nell’intestino tenue. Il lavoro di Klingenspor e colleghi indica che l’ormone dell’intestino secretina, riconosciuto per la prima volta nel 1902 per stimolare il pancreas a secernere bicarbonato per aiutare l’intestino tenue a neutralizzare acido e digerire i macronutrienti, ha un ruolo sottovalutato nella sazietà.

Nel loro studio, topi affamati che erano stati iniettati con la secretina avevano soppresso gli appetiti. L’ iniezione ai topi con secretina ha anche aumentato la quantità di calore prodotto dal loro grasso bruno. I topi con tessuto grasso bruno inattivato, tuttavia, non hanno sperimentato la stessa soppressione dell’appetito quando sono stati iniettati con l’ormone, suggerendo che è l’effetto della secretina su BAT che provoca la sensazione di pienezza.

Oltre a studiare gli effetti della secretina sul grasso bruno nei topi, i livelli di secretina sono stati misurati in 17 volontari umani. In uno studio condotto in Finlandia, il consumo di ossigeno nel tessuto bruno e l’assorbimento di acidi grassi sono stati misurati nel sangue dei partecipanti dopo il digiuno notturno e 30-40 minuti dopo un pasto. I ricercatori hanno scoperto che livelli più alti di secretina nel sangue dei soggetti corrispondevano a un grasso bruno più metabolicamente attivo.

Klingenspor dice che un giorno, potremmo sapere abbastanza sulla connessione del grasso bruno-secretina per stimolare la produzione di secretina mangiando determinati cibi. “Qualsiasi stimolo che attiva la termogenesi del grasso bruno potrebbe potenzialmente indurre sazietà“, dice il ricercatore. “La secrezione di secretina è sensibile alle sostanze nutritive, quindi mangiare l’antipasto giusto potrebbe essere utile per favorire la sazietà e ridurre la dimensione del pasto e l’apporto calorico”.

Il ruolo del grasso bruno nel controllo della fame e della sazietà lo renda un obiettivo particolarmente attraente per i nuovi approcci al trattamento dell’obesità. Mirare al grasso bruno attraverso la secretina potrebbe essere promettente per potenziali futuri interventi nutrizionali o farmacologici contro l’obesità e le malattie metaboliche.

Fonte, Cell