Dieta per il cancro: proteina di origine animale raccomandata

(Dieta-Immagine: la Prof.ssa di U of A Carla Prado è coautrice di un nuovo documento di opinione che raccomanda che le persone in cura per il cancro dovrebbero ottenere almeno il 65% delle loro proteine ​​da fonti di origine animale. Credito: Facoltà di ALES).

“Se sei in cura per il cancro, non lasciare carne, pesce e latticini nel piatto”, consigliano gli esperti dell’Università dell’Alberta.

“Anche se può sembrare più salutare evitare le proteine ​​di origine animale come la carne rossa, fare affidamento solo sulle proteine vegetali non è un buon piano mentre si combatte il cancro“, ha affermato Carla Prado, esperta di nutrizione presso la Facoltà di scienze agrarie, della vita e dell’ambiente.

“Quando hai il cancro, la maggior parte delle proteine ​​nella tua dieta dovrebbe essere di origine animale”, dice la Dr.ssa Prado.

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Le proteine ​​come la carne rossa o il maiale tendono a subire un brutto colpo se messe insieme ai loro cugini altamente trasformati come prosciutto crudo, pancetta e salame, che sono stati collegati alla causa del cancro. “Purtroppo, c’è questo malinteso che se un tipo di carne è cattivo, allora tutta la carne è cattiva, ma questo non è certamente il caso“.

In un nuovo documento di opinione, Prado e i suoi collaboratori, esperti di nutrizione contro il cancro di tutto il mondo, hanno esaminato i dati scientifici disponibili e suggeriscono che carne, pesce, uova, pollame e latticini offrono migliori proprietà di costruzione muscolare rispetto alle proteine ​​vegetali, come come legumi. Le proteine ​​di origine animale sono più ricche di aminoacidi, che sono vitali per la costruzione e la crescita di nuovo tessuto muscolare, oltre ad aiutare le persone a tollerare meglio i trattamenti contro il cancro come la chemioterapia.

“La nostra ricerca ha già dimostrato che più muscoli hai, meno grave è la tossicità del trattamento del cancro, la tua qualità di vita è migliore e puoi vivere più a lungo“, ha affermato Prado, Prof.ssa presso il Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e nutrizionali.

“I trattamenti contro il cancro possono anche erodere i muscoli a causa dello scarso appetito, del riposo a letto o dello stress di un intervento chirurgico, quindi le persone sottoposte a trattamenti hanno bisogno di più proteine ​​rispetto agli individui sani”, ha affermato la dietista Katherine Ford, dottore di ricerca in nutrizione e metabolismo e coautore dell’articolo.

“Molte persone non si rendono conto che le esigenze nutrizionali del corpo differiscono durante il trattamento del cancro, rispetto a mangiare per la prevenzione del cancro”, ha detto Ford. “La quantità di proteine ​​di cui una persona ha bisogno per mantenere i muscoli aumenta significativamente durante il trattamento”.

I ricercatori raccomandano che almeno il 65% dell’assunzione totale di proteine ​​durante il trattamento provenga da alimenti di origine animale. “Combinato con le proteine ​​vegetali, è probabilmente il modo migliore per sostenere i muscoli ed evitare la malnutrizione”, ha affermato Ford. “Le persone in cura per il cancro dovrebbero mangiare molte più proteine ​​​​vegetali per ottenere gli stessi benefici di includere anche carne, pesce, latticini o uova nei loro piatti”.

Le attuali raccomandazioni suggeriscono che le persone dovrebbero consumare da 1,2 a 1,5 grammi di proteine ​​per ogni chilogrammo di peso corporeo al giorno durante il trattamento del cancro. “Il modo più semplice per aumentare l’assunzione è includere una fonte di proteine ​​in ogni pasto e spuntino”, ha suggerito Ford. Aggiungere il tonno o il pollo avanzato a un’insalata o abbinare del formaggio a cubetti con frutta o cracker integrali o aggiungere lo yogurt a uno spuntino o come dessert, sono tutti modi semplici per includere fonti proteiche di origine animale.In questo modo, sei sulla buona strada per soddisfare le tue esigenze nutrizionali”. dice Prado.

I ricercatori raccomandano inoltre che coloro che si attengono a una dieta interamente o principalmente a base vegetale durante il trattamento del cancro dovrebbero consultare un dietista per assicurarsi di assumere abbastanza proteine.

“È importante per assicurarsi che ricevano un’alimentazione adeguata per supportare adeguatamente la salute muscolare”, ha detto Prado.

Fonte: Clinical Nutrition