Alimentazione & Benessere
25 Marzo 2014
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine.Il glutine si trova in cereali come frumento, orzo, segale e triticale (un incrocio tra frumento e segale). Una dieta priva di glutine è usata per trattare la malattia celiaca. Il glutine provoca infiammazione nell’intestino tenue di persone con malattia celiaca. Mangiare una dieta priva di […]
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La listeria è un batterio a forma di bastoncello molto diffuso nell’ambiente e in generale non è una minaccia per la salute umana. Una specie tuttavia, la Listeria monocytogenes, può causare listeriosi, una malattia molto pericolosa. Questo patogeno può essere presente nel latte crudo e formaggi molli, pesce affumicato, carne cruda e prodotti pronti per il […]
25 Marzo 2014 / 25 Marzo 2014
Come può una dieta ad alto contenuto di proteine e basso contenuto di carboidrati portare alla perdita di peso più rapidamente di una dieta a basso contenuto di grassi? In primo luogo, pollo, manzo, pesce, fagioli e altri alimenti ad alto contenuto proteico si muovono più lentamente dallo stomaco verso l’intestino. Più lento svuotamento dello stomaco significa […]
20 Marzo 2014 / 20 Marzo 2014
Una nuova ricerca presentata alla riunione della American Chemical Society sostiene che quando mangiamo cioccolato fondente, i batteri nello stomaco producono composti anti-infiammatori che sono benefici per il cuore. I flavanoli antiossidanti sono abbondanti nei prodotti a base di cacao, ma fino ad ora, gli scienziati non sono stati chiari su ciò che accade loro, […]
17 Marzo 2014
La rucola proviene dal Mediterraneo e si è diffusa con successo, nelle coste nordamericane, negli ultimi decenni. Grazie al suo gusto leggermente amaro e piccante è un’eccellente aggiunta a qualsiasi piatto. Molto indietro nel tempo, questa pianta è stata in primo luogo riconosciuta come un afrodisiaco. A partire dal primo secolo dC, molti filosofi greci hanno […]
12 Marzo 2014
Nella maggior parte dei casi, il dolore al collo e alla schiena ha le sue radici nel processo infiammatorio. Questa infiammazione si verifica tipicamente nel tessuto connettivo dei legamenti, tendini e dischi vertebrali della colonna vertebrale.Queste importanti strutture della colonna vertebrale sono composte principalmente da collagene e cartilagine. Spesso confusi, i nostri tendini collegano il muscolo all’osso e legamenti collegano l’ osso all’ osso. Entrambi […]
1 Marzo 2014
Conosciuto come fico d’India ( Opuntia spp ), le foglie ed i frutti di questa pianta del deserto possono essere raccolti e consumati per trattare una varietà di condizioni tra cui il diabete, l’obesità, le malattie cardiovascolari e l’infiammazione. Originario delle zone montane del Messico, il fico d’India è stato utilizzato fin dall’antichità come una medicina potente, […]
1 Marzo 2014 / 1 Marzo 2014
I nutrizionisti hanno a lungo detto che mangiare cioccolato fondente con moderazione, fa bene alla nostra salute. Ora, i ricercatori hanno scoperto perché. Il consumo di cioccolato fondente può ridurre il rischio di aterosclerosi, ripristinando la flessibilità delle arterie e impedendo ai globuli bianchi di attaccarsi alle pareti dei vasi sanguigni. Il team di ricerca, guidato […]
Una nuova ricerca pubblicata negli Atti della National Academy of Sciences suggerisce che il consumo di prodotti animali sottoposti a trattamento termico, come carni alla griglia o alla iastra, può aumentare il rischio di malattia di Alzheimer e il diabete. I ricercatori della Scuola di Medicina di Icahn al Mount Sinai di New York, NY, affermano che […]
27 Febbraio 2014 / 27 Febbraio 2014
I vegetariani sembrano avere una bassa pressione sanguigna, secondo una nuova analisi. Potrebbe l’ adozione di una dieta vegetariana essere una strategia utile per abbassare la pressione arteriosa? E’ ben noto che la pressione alta è un fattore di rischio per le malattie cardiache. ll controllo della pressione arteriosa attraverso fattori di stile di vita, come la dieta e l’esercizio fisico, […]
