Le persone con una variante genetica comune che consumano carni rosse o trasformate possono aumentare il rischio di cancro del colon-retto. Questo, secondo uno studio presentato al meeting annuale della American Society of Human Genetics 2013.
Inoltre, i ricercatori degli Stati Uniti hanno trovato anche un’altra variante genetica specifica che suggerisce di mangiare più frutta, verdura e fibre, può ridurre il rischio di cancro del colon-retto .
Per raggiungere i loro risultati, i ricercatori hanno analizzato 9287 pazienti affetti da cancro del colon-retto ed un gruppo di controllo di 9117 individui sani.
Essi hanno anche analizzato 2,7 milioni di sequenze genetiche per determinare se ci fosse un legame tra consumo di carne rossa e trasformati e il cancro del colon-retto.
Lo studio mostra che gli individui con la variante genetica rs4143094 – una variante che colpisce 1 su 3 persone – dimostrano un aumento significativo del rischio di cancro del colon-retto legato al consumo di carne rossa e trasformati.
I ricercatori spiegano che questa variante genetica si trova sullo stesso cromosoma 10 che ha un gene che codifica un fattore di trascrizione chiamato GATA3.
Questo gene che è stato preventivamente associato a molte forme di cancro .
Il fattore di trascrizione codificato da questo gene di solito ha un ruolo nel sistema immunitario, secondo i ricercatori.
Secondo la ricerca, la digestione di carni rosse e trasformate può innescare nel corpo una risposta “immunologica o infiammatoria” , ma quando nella regione del gene GATA3 è presente la variante genetica, è possibile che sia codificato un fattore di trascrizione “disregolato” che rende difficile invertire la risposta.
Tuttavia, Jane Figuerido, assistente professore di medicina preventiva presso la Keck School of Medicine della University of Southern California, fa notare che i loro risultati non significano che le persone senza questa variante genetica possono mangiare grandi quantità di carni rosse o trasformate.
E aggiunge:
“Le persone con l’allele variante genetica hanno un più elevato aumento del rischio di cancro del colon-retto se consumano alti livelli di carni lavorate, ma il rischio di base associato a carne rossa e trasformati, resta per tutti”.
Secondo le ultime ricerche, la carne rossa è un noto fattore di rischi per la salute. All’inizio di quest’anno, uno studio ha riferito che il consumo di carne rossa può aumentare il rischio di malattia di Alzheimer, mentre un altro studio ha collegato la carne rossa a un aumento del rischio di diabete di tipo 2 .
Ma non ci sono solo brutte notizie. I ricercatori hanno scoperto una variante genetica positiva dallo studio – rs1269486 – sul cromosoma 8. I risultati hanno mostrato che le persone con questa variante che mangiano più frutta e verdura possono ridurre il rischio di cancro del colon-retto.
I risultati potrebbero portare a migliori strategie di prevenzione del cancro del colon retto
I risultati di questo studio potrebbero portare a migliori metodi di prevenzione del cancro del colon-retto, sulla base di varianti genetiche di una persona.
Il Prof. Figuerido dice:
“Il cancro del colon-retto è una malattia fortemente influenzata da alcuni tipi di diete.
Stiamo mostrando le basi biologiche di queste correlazioni per capire se la variazione genetica potrebbe rendere alcune persone più o meno sensibili a determinate sostanze cancerogene negli alimenti. Lo studio ha importanti implicazioni future sulla prevenzione e sulla salute della popolazione “.
I ricercatori sottolineano che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare il meccanismo specifico con cui i geni regolano l’assunzione di alcuni alimenti e per determinare il loro impatto sul rischio di cancro del colon-retto.
