Uva-Immagine Credit Public Domain-
Il danno UV alla pelle è causato dall’esposizione alle radiazioni ultraviolette del sole o di fonti artificiali come i lettini abbronzanti. Le radiazioni UV possono causare una varietà di problemi della pelle, tra cui scottature, invecchiamento precoce e cancro della pelle.
Oltre alla riduzione dei componenti dietetici associati a cattive condizioni di salute, è stato ampiamente studiato il potenziale di prevenire le malattie e promuovere una buona salute da componenti chimici all’interno di una dieta raccomandata come “sana”.
Dicono gli autori:
“A seguito della nostra pubblicazione seminale sul resveratrolo come agente chemiopreventivo del cancro, numerosi studi hanno sposato l’ampio potenziale biologico di questa entità chimica. Sebbene l’uva sia la fonte più comune e prevalente di resveratrolo, quantità relativamente piccole derivano dal consumo dietetico di uva o prodotti a base di uva come il vino, mentre l’uva stessa contiene molte centinaia di sostanze fitochimiche. Poiché il consumo dietetico di uva è prevalente, come evidenziato dalla produzione di oltre 6 milioni di tonnellate all’anno solo negli Stati Uniti, è logico che siano stati esaminati molti potenziali effetti sulla salute e sul benessere umano. Di conseguenza, è stato suggerito che il consumo di uva abbia un’influenza su aterosclerosi, infiammazione, cancro, salute gastrointestinale, effetti sul sistema nervoso centrale (SNC), osteoartrite, funzione della vescica urinaria e vista”.
Un recente studio evidenzia il potenziale dell’uva nel fornire fotoprotezione.
Un recente studio pubblicato sulla rivista Antioxidants ha dimostrato che il consumo di uva può proteggere dai danni causati dai raggi UV alla pelle. I partecipanti allo studio che hanno consumato 2 tazze e ¼ di uva al giorno per due settimane hanno mostrato una maggiore resistenza alle scottature. Lo studio ha anche trovato una potenziale correlazione tra l’intestino e la pelle, poiché i partecipanti che avevano resistenza ai raggi UV avevano anche profili microbiomici e metabolomici unici. Lo studio suggerisce che i composti naturali chiamati polifenoli presenti nell’uva potrebbero essere responsabili di questi effetti protettivi.
Vedi anche:Notevoli benefici dal consumo di uva
Questo nuovo studio rafforza la ricerca precedente in questo settore. In questa indagine con 29 volontari umani, i ricercatori hanno esaminato l’impatto del consumo di polvere d’uva intera – equivalente a 2 tazze e ¼ di uva al giorno – per 14 giorni contro il fotodanneggiamento della luce UV. La risposta della pelle dei soggetti alla luce UV è stata misurata prima e dopo aver consumato uva per due settimane determinando la dose soglia di radiazione UV che ha indotto l’arrossamento visibile dopo 24 ore: la dose minima di eritema (MED). Inoltre, è stata intrapresa l’analisi metabolomica del microbioma intestinale, del sangue e dei campioni urinari.
Alla fine, un terzo dei soggetti ha dimostrato resistenza ai raggi UV dopo il consumo di uva e questi stessi soggetti hanno mostrato differenze significative nel microbioma e nel metaboloma rispetto ai non-responder. In particolare, gli stessi tre metaboliti urinari erano depressi nel gruppo resistente ai raggi UV. Un metabolita in particolare (2′-desossiribosio) è un forte indicatore di fotodanneggiamento ridotto e suggerisce profili genetici unici di rilevanza per la medicina personalizzata.
Inoltre, tre dei soggetti resistenti ai raggi UV hanno mostrato una risposta duratura in cui la protezione dai raggi UV è rimasta dopo essere tornati a non consumare uva per altre quattro settimane. Questo lavoro suggerisce che un segmento della popolazione è in grado di resistere alle scottature in seguito al consumo di uva e che esiste una correlazione tra l’asse intestino-uva e la resistenza ai raggi UV.
Oltre 3 milioni di americani sono colpiti dal cancro della pelle ogni anno, in gran parte a causa dell’esposizione alla luce solare. Si stima che un americano su cinque svilupperà il cancro della pelle all’età di 70 anni. La maggior parte dei casi di cancro della pelle sono associati all’esposizione alle radiazioni UV del sole: circa il 90% dei tumori della pelle non melanoma e l’86% dei melanomi, rispettivamente. Inoltre, si stima che il 90% dell’invecchiamento della pelle sia causato dal sole.
John Pezzuto – autore principale dell’articolo e Professore e Preside della Western New England University di Springfield, MA – osserva “’Fa che il tuo cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo’ risale al tempo di Ippocrate. Ora, dopo 2500 anni, come esemplificato da questo studio umano condotto con uva dietetica, stiamo ancora imparando la realtà di questa affermazione”.
Fonte:Antioxidant
