Tag: salmonella
Come la salmonella sfugge alle difese intestinali
Un nuovo studio della UC Davis Health ha scoperto come i batteri della Salmonella, una delle principali cause di intossicazione…
Come la salmonella colonizza l’intestino
(Salmonella-Immagine:micrografia elettronica a scansione di Salmonella Typhimurium che invade una cellula epiteliale umana. Credito: NIAID). Il tentativo del sistema immunitario di…
La salmonella nostra alleata contro il cancro
(Salmonella-Immagine Credit Public Domain). La Salmonella è un genere di batteri a forma di bastoncello, spesso oggetto di cattiva reputazione grazie…
La salmonella è la causa più comune di epidemie di origine alimentare nell’Unione europea
Quasi uno su tre focolai di origine alimentare nell’UE nel 2018 sono stati causati dalla Salmonella. Questo è uno dei…
Salmonella: come il corpo reagisce
Immagine, la salmonella crea un biofilm. Credito CDC. Una nuova ricerca dell’Università dell’East Anglia mostra come il corpo umano alimenta…
Una proteina della salmonella riduce la resistenza ai farmaci nei tumori
Una proteina della salmonella riduce la resistenza ai farmaci nei tumori, secondo un nuovo studio. Un esperimento sulla Salmonella ha portato…
Oli essenziali di spezie comuni sono possibili alleati per la sicurezza alimentare
Oli essenziali di spezie comuni sono possibili alleati per la sicurezza alimentare. Oli essenziali di origano, pimento e aglio (EOS)…