HomeRicetteRisotto ai gamberi,carciofi e ...limone

Risotto ai gamberi,carciofi e …limone

Ingredienti per quattro persone:

350 gr. di riso per risotti

300 gr.di gamberi sgusciati

- Advertisement -

2 scalogni

1 limone non trattato

1 bicchiere di vino bianco

brodo vegetale

- Advertisement -

prezzemolo qb

sale qb

pepe bianco a piacere

Preparazione:

Tostare il riso per 2 minuti circa, a fuoco vivo, con quattro cucchiai di olio.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete due mestoli di brodo vegetale e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo altro brodo, man mano che viene assorbito.

Tagliare a striscioline la scorza di limone. Pulire i gamberi. Sbucciare gli scalogni, tritarli finemente e farli rosolare insieme ai carciofi precedentemente tagliati a fettine sottili. Cuocere i carciofi per venti minuti circa con aggiunta di brodo vegetale.Rosolate i gamberi per cinque minuti circa. Spruzzateli con succo di limone.Spegnete il fuoco e profumateli con le striscioline di limone. Condite il riso con tutti gli ingredienti preparati e saltatelo in padella per altri cinque minuti.Salate qb.

Aggiungete a cottura ultimata abbondante prezzemolo, pepe bianco a piacere e servite.

ULTIMI ARTICOLI

Schizofrenia e disturbo bipolare: nuovi indizi per il trattamento

(Schizofrenia-Immagine Credito Università di Cambridge). I ricercatori dicono che nuove proteine ​​possono essere utilizzate come indicatori biologici per distinguere tra schizofrenia e disturbo bipolare e...

Omicron: completamente vaccinati a rischio infezione

(Omicron Immagine Credit NIAID RML). Un nuovo studio aggiunge ulteriori prove all'evasione immunitaria di Omicron I risultati suggeriscono che gli individui precedentemente infetti e gli individui...

Omicron: prima analisi al mondo a livello molecolare della sua proteina spike

(Omicron-Immagine:struttura atomica della proteina spike variante di Omicron (viola) legata al recettore ACE2 umano (blu). Credito: Dr. Sriram Subramaniam). I ricercatori dell'UBC sono i primi al...

La variante Alpha si è evoluta per eludere il sistema immunitario

La variante  Alpha (B.1.1.7), che è stata identificata come la prima "variante di preoccupazione" al mondo, è mutata per eludere il nostro "sistema immunitario innato",...

SLA: oligonucleotide antisenso sopprime in modo sicuro il gene mutante

(SLA-Immagine Credit Osservatorio Terapie Avanzate). Utilizzando una corta catena sintetica di nucleotidi chimicamente modificati ingegnerizzati nell'RNA, ricercatori del Therapeutics Institute presso la UMass Chan Medical...