Alimentazione & Benessere
24 Giugno 2012
I ricercatori dell’Università del Brasile hanno sviluppato una farina senza glutine, a base di banane verdi. Il prodotto è risultato più accettabile della farina senza glutine ed è anche meno costoso. La ricerca è stata appena pubblicata sulla rivista Journal of the Academy of Nutrizione e Dietetica. I ricercatori hanno confrontato uno standard di pasta […]
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19 Giugno 2012 / 19 Giugno 2012
I Nas di Bologna, nell’ambito di un controllo ai ristoranti della Provincia, hanno sequestrato tartufi di dubbia provenienza. Sottoposti a controlli, i falsi tartufi sono risultati “tuber oligospermum”, una tipologia di tubero di provenienza Nord Africana, la cui vendita è vietata in Italia. Sono state individuate, tra Bologna, Pistoia, Pesaro e Urbino, quattro ditte di […]
19 Giugno 2012
Una dieta ad alto contenuto di sale, dopo diversi anni, può danneggiare i vasi sanguigni, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, secondo una ricerca dell’American Harth Association e pubblicata sulla rivista Circulation. I ricercatori non hanno valutato le cause – effetto tra assunzione di sale e pressione alta, ma hanno condotto uno studio osservazionale in […]
17 Giugno 2012
Sequestrati dai Nas circa 7.500 litri di olio extravergine di oliva contraffatto, tra Toscana, Emilia Romagna e Lazio. Diciassette le persone indagate con l’accusa di associazione a delinquere finalizzata alla frode in commercio consistente nell’adulterazione e contraffazione di olio extravergine di oliva. L’organizzazione reperiva anche in ambito internazionale (Spagna e Maghreb) le materie prime per […]
11 Giugno 2012 / 11 Giugno 2012
Un nuovo studio, pubblicato online dai ricercatori di salute Pubblica dell’Università di Buffalo sulla rivista Nicotina e Tabacco, dimostra che il consumo di più frutta e verdura, aiuta a smettere di fumare. Si tratta di un primo studio longitudinale sul rapporto tra consumo di frutta e verdura e smettere di fumare che ha coinvolto circa […]
7 Giugno 2012
Ritirate dal mercato nazionale migliaia di confezioni di preparati a base di propoli e scoperte frodi sul miele biologico. Il Corpo della Forestale dello Stato, ha scoperto che alcune partite di di preparati a base di propoli, quali perle e soluzioni idroalcoliche erano contaminate da acaricidi non consentiti dalla Legge. Quarantasei aziende di settore sono […]
Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Journal of Clinical Nutrition, conferma che l’assunzione di omega3 può derivare da fonti vegetali piuttosto che da diete a base di carne e pesce. Lo studio ha dimostrato come vegetariani e vegani , soddisfano il loro fabbisogno di acidi grassi essenziali omega 3, pur senza nutrirsi di carne o […]
2 Giugno 2012 / 7 Giugno 2012
Il consumo giornaliero di cioccolato fondente può ridurre il rischio di eventi cardiovascolari, come infarti ed ictus, nelle persone con sindrome metabolica ( un insieme di fattori che che aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache e diabete), secondo uno studio pubblicato sulla rivista British Medical Journal. le malattie cardiovascolari sono la principale causa di […]
2 Giugno 2012 / 2 Giugno 2012
I ricercatori della’ UCSF hanno cercato di stabilire un legame tra consumo di alcool e palpitazioni gravi in pazienti con fibrillazione atriale(FA). In un documento che sarà pubblicato il 1 agosto sulla rivista American Journal of Cardiology, gli studiosi riferiscono che le persone affette da AF, hanno quattro volte più probabilità di sviluppare episodi di […]
30 Maggio 2012 / 5 Marzo 2013
Gli scienziati sanno che la carenza di vitamina D è dannosa per la salute. Tuttavia, alcuni ricercatori dell’Università di Copenaghen, hanno dimostrato che troppa vitamina D è ugualmente nociva. Lo studio si basa sull’analisi di 247.574 campioni di sangue. I risultati della ricerca sono stati appena pubblicati sulla rinomata rivista scientifica Journal of Clinical Endocrinology […]
