Alimentazione & Benessere
11 Dicembre 2014
Il glutine è stato a lungo identificato come il colpevole della celiachia, ma un nuovo studio rivela che la malattia autoimmune può essere innescata anche da altre proteine del grano. Queste proteine del grano chiamate prolammine, si possono trovare anche in segale e orzo. Lo studio, pubblicato di recente sul Journal of Proteome Research da […]
Leggi tutto »
10 Dicembre 2014 / 10 Dicembre 2014
Il cervello reagisce in modo diverso a due tipi di zucchero, fruttosio e glucosio, secondo un rapporto presentato oggi, alla riunione annuale dell’ American College of Neuropsychopharmacology, a Phoenix in Arizona. Lo studio suggerisce che il fruttosio aumenta la risposta dei circuiti di ricompensa del cervello a stimoli alimentari, promuovendo il desiderio e l’assunzione di […]
9 Dicembre 2014 / 9 Dicembre 2014
L’attività antiossidante del succo di arancia e più in generale dei succhi di agrumi, è stata fino ad oggi sottovalutata. Una nuova tecnica sviluppata dai ricercatori dell’Università di Granada per misurare questa proprietà, genera valori che sono dieci volte superiori a quelli indicati da metodi di analisi attuali. I risultati suggeriscono che le tabelle sulle capacità […]
3 Dicembre 2014 / 3 Dicembre 2014
La dieta mediterranea, ortaggi e legumi, frutta, noci, grandi quantità di olio d’oliva e un bicchiere di vino a pasto, è stata a lungo considerata come uno dei modi più sani di mangiare.Ora, i ricercatori hanno suggerito che la dieta mediterranea potrebbe anche aiutare a rallentare il processo di invecchiamento. Lo studio, pubblicato in The BMJ […]
28 Novembre 2014
Una dieta invernale ricca di proteine, ma che faccia risparmiare: da una ricerca dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano sulle abitudini alimentari durante le feste di Natale, i consigli su quali prodotti consumare di più. Per imbandire la tavola degnamente d’inverno e durante le festività natalizie, cercando nel contempo di risparmiare, gli esperti dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano […]
27 Novembre 2014 / 27 Novembre 2014
Alcuni alimenti favoriscono il sistema immunitario grazie a specifici nutrienti immunostimolanti. Adottando una dieta variegata, ricca di frutta, verdura e cereali, è possibile favorire un aumento delle difese immunitarie in modo sano e naturale. Di seguito un elenco di alimenti immunostimolanti: Sambuco L’estratto di bacche di sambuco è un vecchio rimedio popolare che sembra bloccare […]
20 Novembre 2014 / 21 Novembre 2014
Le pere sono ricche di importanti antiossidanti, flavonoidi e fibre alimentari e concentrano tutte queste sostanze nutritive in un pacchetto da 100 calorie, senza colesterolo e senza grassi. Il consumo di pere può aiutare con la perdita di peso e ridurre il rischio di sviluppare il cancro, l’ipertensione, il diabete e le malattie cardiache, in conformità […]
19 Novembre 2014 / 19 Novembre 2014
.Gli alimenti per costruire i muscoli. Le proteine sono il più importante componente alimentare e dovrebbero essere incluse in quasi tutte le diete. Dal momento che la nostra pelle ed i muscoli sono tutti fatti di proteine, è logico includere più di proteine nella dieta, se si sta cercando di aumentare i muscoli. Ai body […]
14 Novembre 2014 / 14 Novembre 2014
I ricercatori della UC Davis hanno scoperto che le diete ricche di noci o di olio di noci, hanno rallentato la crescita del cancro alla prostata nei topi. Inoltre, sia le noci che l’olio di noci, hanno ridotto il colesterolo ed i livelli di ormone IGF-1 implicato sia nel cancro della prostata che della mammella. Lo […]
11 Novembre 2014
Le verdure crocifere come cavolo e broccoli sono note per essere ricche di nutrienti benefici. Il cavolo può variare nel colore dal verde al rosso al viola, le sue foglie possono essere lisce o pieghettate ed offre meno di 20 calorie per mezza tazza di verdura cotta. Ripartizione nutrizionale del cavolo Mangiare una mezza tazza di cavolo […]
