Digiuno intermittente-immagine:
Lo studio, a cui ha partecipato l’Università di Granada (UGR) e che è stato recentemente pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, ha coinvolto 99 adulti, metà dei quali donne, in sovrappeso o obesi.
Un team di scienziati dell’Università di Granada (UGR), dell’Istituto di Ricerca Biomedica di Granada (ibs.GRANADA), dell’Università Pubblica di Navarra e del Centro di Rete per la Ricerca Biomedica (CIBER) ha dimostrato che limitare l’assunzione di cibo a una finestra temporale di otto ore aiuta a mantenere la perdita di peso 12 mesi dopo la fine dell’intervento in adulti in sovrappeso o obesi.
La ricerca ha rivelato che il digiuno intermittente, in particolare il metodo comunemente noto come 16:8, in cui i partecipanti digiunano per 16 ore e possono mangiare durante le restanti otto, è una strategia efficace per mantenere la perdita di peso a medio termine. Lo studio dimostra che questi benefici persistono anche a distanza di un anno, indipendentemente dal fatto che la finestra di otto ore in cui è consentito mangiare cada al mattino presto (tra le 9:00 e le 17:00, noto come digiuno precoce) o più tardi (tra le 13:00 e le 21:00, noto come digiuno tardivo), rispetto a chi mantiene la propria routine alimentare abituale per 12 ore o più.
I risultati mostrano che entrambi i gruppi, quello con digiuno precoce e quello con digiuno tardivo, sono riusciti a mantenere una perdita di peso significativamente maggiore dopo 12 mesi. Inoltre, il gruppo con digiuno precoce ha mantenuto una maggiore riduzione della massa grassa. Secondo i ricercatori, questi risultati suggeriscono che questo tipo di intervento nutrizionale non è solo fattibile ed efficace a breve termine, ma dimostra anche effetti sostenibili nel tempo.
Valutazione della composizione corporea un anno dopo
Lo studio, recentemente pubblicato sulla prestigiosa rivista Clinical Nutrition, pubblicazione ufficiale della Società Europea di Nutrizione Clinica e Metabolismo, ha coinvolto 99 adulti, metà dei quali donne, in sovrappeso o obesi. Durante le prime 12 settimane, i partecipanti sono stati suddivisi in quattro gruppi, ognuno dei quali ha seguito un programma di educazione alla dieta mediterranea: un gruppo di controllo che ha mantenuto la sua consueta finestra temporale per i pasti (12 ore o più), un gruppo a digiuno anticipato (una finestra di 8 ore a partire dalle 10:00), un gruppo a digiuno tardivo (una finestra di 8 ore a partire dalle 13:00) e un gruppo autogestito in cui i partecipanti hanno scelto autonomamente la propria finestra temporale di 8 ore per i pasti.
Le variazioni di peso, massa grassa e massa magra sono state misurate prima e dopo l’intervento di 12 settimane, nonché un anno dopo la conclusione dello studio. Questo studio fa parte di un progetto più ampio i cui risultati principali sono stati pubblicati sulla prestigiosa rivista Nature Medicine, dove è stato osservato che i partecipanti che hanno praticato il TRE, indipendentemente dal loro regime alimentare, hanno perso in media 3-4 chili in più rispetto al gruppo che ha ricevuto solo raccomandazioni nutrizionali.
La Dr.ssa Alba Camacho Cardeñosa, ricercatrice presso l’Istituto Universitario Congiunto per lo Sport e la Salute (iMUDS) dell’Università di Granada (UGR) e borsista post-dottorato presso ibs.GRANADA nel Dipartimento di Endocrinologia e Nutrizione dell’Ospedale Clinico Universitario San Cecilio, è la prima autrice dello studio. Spiega che ” fino ad oggi, sebbene sapessimo che il digiuno intermittente favorisce una modesta perdita di peso a breve termine, non era chiaro se i suoi effetti si mantenessero nel tempo. Valutando i partecipanti 12 mesi dopo la fine dell’intervento, abbiamo dimostrato che le variazioni del peso corporeo persistono “. Inoltre, i ricercatori sottolineano che ” un dato molto positivo è che una persona su tre ha deciso di continuare a praticare il digiuno intermittente autonomamente durante l’anno di follow-up, il che suggerisce che si tratta di un’abitudine relativamente facile da integrare nella vita quotidiana “.
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Una strategia flessibile contro l’obesità
Lo studio è stato condotto da ricercatori di ibs.GRANADA appartenenti al gruppo di ricerca PROFITH CTS-977 dell’Università di Granada (UGR), diretto dal Professor Jonatan Ruiz Ruiz, in collaborazione con l’Ospedale Clinico Universitario San Cecilio e l’Ospedale Universitario Virgen de las Nieves di Granada, l’Università Pubblica di Navarra, il CIBER sull’Obesità (CIBEROBN) e il CIBER sulla Fragilità e l’Invecchiamento Sano (CIBERFES).
I ricercatori sottolineano che un intervento di sole 12 settimane di digiuno intermittente potrebbe rappresentare un’efficace strategia a medio termine per il controllo del peso negli adulti in sovrappeso o obesi. Poiché è stato dimostrato che sia il digiuno mattutino che quello serale sono efficaci, i risultati offrono ai pazienti una preziosa flessibilità nella scelta del programma più adatto al loro stile di vita, migliorando così l’aderenza e il successo del trattamento dell’obesità.
Il gruppo MP20 – Biomarcatori delle Malattie Metaboliche e Ossee presso ibs.GRANADA – studia i biomarcatori e i nuovi bersagli terapeutici per le malattie metaboliche, ossee e cardiovascolari. Integra la bioinformatica e le tecniche cliniche per sviluppare strumenti diagnostici e valutare i trattamenti. Tra i suoi risultati, il gruppo evidenzia il ruolo del digiuno intermittente come trattamento per l’obesità e le sue comorbilità, nonché l’utilizzo dei marcatori ossei nella previsione del rischio cardiovascolare. Il suo approccio multidisciplinare e collaborativo promuove una ricerca di grande impatto con applicazioni cliniche.