Uva-immagine: nuove ricerche suggeriscono che l’uva potrebbe contribuire ad attivare i sistemi di difesa naturali della pelle contro i danni solari. Fonte: Shutterstock
Nuove ricerche suggeriscono che l’uva potrebbe offrire sorprendenti benefici per la salute della pelle, modificando il comportamento dei geni nell’organismo. Precedenti studi clinici avevano dimostrato che il consumo di uva poteva migliorare la resistenza alle radiazioni UV in circa il 30-50% delle persone. Ora, gli scienziati affermano che gli effetti sembrano essere molto più ampi e potrebbero influenzare quasi tutti in qualche modo.
I risultati sono stati pubblicati sulla rivista ACS Nutrition Science.
Nello studio, i volontari hanno consumato l’equivalente di tre porzioni di uva intera al giorno per due settimane. I ricercatori hanno poi esaminato l’espressione genica nella pelle dei partecipanti prima e dopo il consumo di uva, sia con che senza esposizione a bassi livelli di radiazioni UV.
L’uva innesca cambiamenti nell’espressione genica della pelle
I ricercatori hanno scoperto che all’inizio dello studio ogni partecipante presentava un modello distinto di attività genica nella pelle. Questi modelli si modificavano dopo aver mangiato uva e anche in seguito all’esposizione ai raggi UV.
Ulteriori differenze sono emerse quando il consumo di uva e l’esposizione ai raggi UV sono stati combinati. Sebbene le risposte variassero da persona a persona, gli scienziati hanno scoperto che il consumo di uva ha modificato l’espressione genica in tutti i partecipanti.
I risultati suggeriscono che l’uva potrebbe influenzare i processi biologici legati alla protezione e alla riparazione della pelle.
Barriera cutanea più forte e riduzione dello stress ossidativo
Analizzando la grande quantità di dati genetici, i ricercatori hanno trovato prove che indicavano un aumento della cheratinizzazione. Questi processi contribuiscono a creare la barriera protettiva esterna della pelle e possono migliorare la difesa contro lo stress ambientale.
Il team ha inoltre esposto la pelle a basse dosi di radiazioni UV e ha misurato la malondialdeide, un marcatore associato allo stress ossidativo. I partecipanti che hanno consumato uva hanno mostrato livelli più bassi di questo marcatore, suggerendo una riduzione dello stress ossidativo dopo l’esposizione ai raggi UV.
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Gli scienziati definiscono l’uva un “supercibo” nutrigenomico
“Ora siamo certi che l’uva agisca come un superalimento e induca una risposta nutrigenomica nell’uomo”, ha affermato John Pezzuto, Ph.D., Professore e Preside del College of Pharmacy and Health Sciences presso la Western New England University. “Abbiamo osservato questo fenomeno nell’organo più esteso del corpo, la pelle. I cambiamenti nell’espressione genica hanno indicato un miglioramento della salute cutanea. Ma oltre alla pelle, è quasi certo che il consumo di uva influenzi l’espressione genica in altri tessuti somatici del corpo, come fegato, muscoli, reni e persino cervello. Questo ci aiuta a comprendere come il consumo di un alimento integrale, in questo caso l’uva, influisca sulla nostra salute generale. È davvero entusiasmante lavorare nell’era post-genomica, dove possiamo finalmente iniziare a impiegare la genomica funzionale e visualizzare matrici complesse indicative di risposte nutrigenomiche”.
Riferimento: ACS Nutrition Science
Lo studio è stato condotto da ricercatori della Western New England University di Springfield, Massachusetts, in collaborazione con colleghi della Oregon State University di Corvallis, Oregon. Il finanziamento per la ricerca è stato fornito dalla California Table Grape Commission.