TOP 8 additivi alimentari da evitare

Gli additivi alimentari sono stati utilizzati per secoli per migliorare l’aspetto e il sapore del cibo e prolungare la conservazione. Ma questi additivi alimentari realmente “aggiungono”  valore al cibo?

Nella maggior parte dei casi sono dannosi. Di seguito un elenco degli additivi alimentari da evitare:

1. Dolcificanti artificiali

‘ Aspartame (E951), più popolarmente conosciuto come Nutrasweet e Equal, si trova in alimenti etichettati ” prodotto dietetico” o “senza zucchero”.L’aspartame è una neurotossina cancerogena. Noto per influenzare la memoria a breve termine, i componenti di questo dolcificante tossico possono portare a una vasta gamma di disturbi tra cui tumori cerebrali, malattie come il linfoma, diabete, sclerosi multipla, Parkinson, Alzheimer, fibromialgia e stanchezza cronica, disturbi emotivi come depressione e attacchi di ansia, vertigini, mal di testa, nausea, confusione mentale, emicranie e crisi epilettiche.

Si trova in: prodotti dietetici, bibite senza zucchero, Diet Coke, Coke Zero, gelatine, dolci, miscele di bevande, prodotti da forno, edulcoranti da tavola, cereali, tè freddo , vitamine masticabili, dentifricio.

2. Sciroppo di mais ad alto fruttosio

Sciroppo di mais d alto fruttosio (HFCS) è un dolcificante artificiale altamente raffinato che è diventato la fonte numero uno di calorie, i  tutto il mondo. Si trova in quasi tutti gli alimenti trasformati. Confezioni HFCS causa aumento di peso più velocemente di qualsiasi altro ingrediente, aumenta il colesterolo LDL (“cattivo”), i livelli di colesterolo totale e contribuisce allo sviluppo del diabete e danno tissutale, tra gli altri effetti nocivi.

Trovato in: cibi più elaborati, pane, caramelle, yogurt aromatizzati, condimenti per insalate, verdure in scatola, cereali.

3. Glutammato monosodico (MSG / E621)

MSG è un amminoacido utilizzato come esaltatore di sapidità in minestre, condimenti per insalate, patatine fritte, primi piatti surgelati e molti cibi del ristorante. MSG è conosciuto come un excitotoxin, una sostanza che super eccita le cellule al punto di causare danno o morte. Gli studi dimostrano che il consumo regolare di MSG può provocare effetti collaterali che includono depressione, disorientamento, danni agli occhi, affaticamento, mal di testa e l’obesità.

Trovato in: cibo cinese (sindrome da ristorante cinese) molti snack, patatine, biscotti, condimenti, la maggior parte dei prodotti di Campbell Soup, piatti pronti surgelati.

4. Grassi trans

I grassi trans vengono utilizzati per migliorare ed estendere la vita dei prodotti alimentari ed è tra le sostanze più pericolose che si può consumare.Trovato in fast food fritti e alcuni alimenti trasformati a base di margarina o oli vegetali parzialmente idrogenati, i grassi trans sono il prodotto di un processo chiamato idrogenazione. Numerosi studi dimostrano che i grassi trans aumentano i livelli di colesterolo LDL, diminuiscono i livelli di colesterolo HDL (“buono”), aumentano il rischio di attacchi di cuore, malattie cardiache e ictus e contribuiscono ad aumentare l’infiammazione, diabete e altri problemi di salute. Prodotti con olii e grassi sono ora vietati sul mercato danese se contengono acidi grassi trans superiori al 2 per cento.

Trovato in: margarina, patatine e cracker, prodotti da forno, fast food

5. Coloranti alimentari comuni

Gli studi dimostrano che i coloranti artificiali che si trovano in soda, succhi di frutta e condimenti per insalata, possono contribuire a problemi comportamentali nei bambini e portare ad una significativa riduzione del QI.Gli studi sugli animali hanno collegato altri coloranti alimentari al cancro.Attenzione a questi coloranti:

Blu # 1 e Blue # 2 (E133)

Vietato in Norvegia, Finlandia e Francia. Può causare danno cromosomico

Trovato in: caramelle, cereali, bevande analcoliche, bevande sportive e alimenti per animali domestici

Colorante rosso # 3 e # 40 (E124)

Questo colorante continua ad essere sul mercato fino ad esaurimento scorte!Diversi studi hanno dimostrato che provoca il cancro della tiroide e cromosomico, in animali da laboratorio. Può anche interferire con la trasmissione nervosa del cervello.

Trovato in: cocktail di frutta, ciliegie al maraschino, mix di torta di ciliegie, gelati, caramelle, prodotti da forno e di più!

Giallo # 6 (E110) e giallo tartrazina (E102)

Vietato in Norvegia e Svezia. Aumenta il numero di tumori del rene e delle ghiandole surrenali in animali da laboratorio, può causare danno cromosomico.

Trovato in: formaggio americano, pasta e formaggio, caramelle e bevande gassate, limonata e molto altro ancora!

6. Solfito di sodio (E221)

Conservante utilizzato in vinificazione e alimenti trasformati. Secondo la FDA, circa una persona su 100 è sensibile ai solfiti negli alimenti. La maggior parte di questi individui sono asmatici, suggerendo un legame tra asma e solfiti. Gli individui che sono solfito sensibili, possono avvertire mal di testa, problemi respiratori ed eruzioni cutanee. Nei casi più gravi, i solfiti possono effettivamente causare la morte chiudendo le vie aeree del tutto, con conseguente arresto cardiaco.

Trovato in: Vino e frutta secca

7. Nitrato di sodio / nitrito di sodio

Nitrato di sodio (o nitrito di sodio) è usato come conservante, colorante e aromatizzante nella pancetta, prosciutto, wurstel, carni in scatola, pesce affumicato e altre carni trasformate. Questo ingrediente, che sembra innocuo, in realtà è altamente cancerogeno una volta che entra nel sistema digestivo umano. Lì, forma una varietà di composti di nitrosamine che entrano nel flusso sanguigno e possono causare danni agli organi interni: fegato e pancreas in particolare. Il Nitrito di sodio è ampiamente considerato come un ingrediente tossico e l’USDA  ha effettivamente cercato di vietare questo additivo nel 1970, ma è stato posto il veto da parte dei produttori di alimenti che si lamentava di non avere alternative alla conservazione di prodotti a base di carne confezionati. Perché l’industria ancora lo usa?  Questa sostanza chimica serve solo a trasformare il colore delle carni in rosso vivo. In realtà è un fissatore del colore, e fa sembrare la carne vecchia, fresca e vibrante.

Trovato in: hot dog, pancetta, prosciutto, carne in scatola, salumi,  pesce affumicato o qualsiasi altro tipo di carne lavorata.

8. BHA e BHT (E320)

Butilidrossianisolo (BHA) e hydrozyttoluene butilato (BHT) sono conservanti presenti nei cereali, gomme da masticare, patatine fritte, e oli vegetali.Questo conservante comune impedisce agli alimenti di cambiare colore, cambiare il sapore o di diventare rancidi. Ha effetti sul sistema neurologico del cervello, altera il comportamento e ha il potenziale di causare il cancro. BHA e BHT sono ossidanti che si formano composti reattivi che causano il cancro.

Trovato in: Patatine fritte, gomma, cereali, salumi surgelati, riso arricchito, lardo, caramelle, gelatina.