(Cannella- Immagine Credit Public Domain).
La cannella potrebbe essere la spezia più antica conosciuta al mondo. Nell’antico Egitto, un tempo era apprezzata più dell’oro. La cannella viene utilizzata in quasi tutte le feste durante l’autunno e l’inverno, ma ci sono molti vantaggi nell’usarla tutto l’anno.
La scienza ha confermato i numerosi benefici per la salute legati alla cannella:
Proprietà antiossidante
E’ ricca di antiossidanti, compresi i polifenoli, che proteggono i tessuti del corpo dallo stress ossidativo e dalle patologie associate come tumori, malattie coronariche e infiammazioni.
Protezione contro le malattie cardiache
E’ stata collegata alla riduzione della pressione sanguigna, dei trigliceridi, dei livelli di colesterolo e della glicemia nelle persone con malattie metaboliche.
Miglioramento della sensibilità all’insulina
Gli studi suggeriscono che potrebbe essere in grado di ridurre la resistenza all’insulina, aumentando la sensibilità all’ormone insulina che può migliorare il controllo della glicemia.
Protezione dalle malattie neurodegenerative
Alcuni composti presenti nella cannella hanno un effetto sulla tau, una proteina nel cervello associata al morbo di Alzheimer. In uno studio condotto su topi nel 2014, la spezia mostra di essere un protettore dei neuroni e ha contribuito a migliorare la funzione motoria per i topi modello con malattia di Parkinson.
Proprietà antinfiammatorie
E’ un antinfiammatorio naturale che blocca il rilascio di acido arachidonico, un acido grasso che provoca l’infiammazione. Questo acido arachidonico può anche causare la coagulazione del sangue.
Inoltre, una ricerca condotta presso l’Università dell’Arizona College of Pharmacy e l’UA Cancer Center indica che un composto derivato dalla cannella è un potente inibitore del cancro del colon-retto.I r icercatori hanno dimostrato che l’aggiunta di cinnamaldeide, il composto che conferisce alla cannella il suo caratteristico sapore e odore, alla dieta dei topi ha protetto i topi dal cancro del colon-retto.
Vedi anche:La cannella può ridurre i danni di una dieta ad alto contenuto di grassi
Ci sono due tipi diversi di cannella: la Cassia e la Ceylon. Entrambi possiedono le qualità utili sopra descritte; tuttavia, la Cassia contiene la tossina cumarina, un composto presente in alcune specie vegetali che può essere dannoso se consumato in quantità elevate.
La Ceylon, nota anche come “vera cannella”, proviene dallo Sri Lanka e dall’India meridionale. La cassia, d’altra parte, è originaria della Cina meridionale ed è ora ampiamente coltivata nell’Asia meridionale e orientale. Ha un colore rosso-marrone più scuro. La cassia è la più comune e si trova nei supermercati ed è generalmente più economica della Ceylon.
Fonte: Medicalxpress
