Digiuno del Ramadan-Immagine Credit Public Domain-
In un recente studio pubblicato su Frontiers in Microbiology, gli scienziati dell’Università Acibadem Mehmet Ali Aydinlar di Istanbul, in Turchia, esplorano l’impatto del digiuno del Ramadan sulla composizione del microbiota intestinale.
Study: Effects of Ramadan intermittent fasting on gut microbiome: is the diet key? Image Credit: Baramyou0708 / Shutterstock.com-
Il microbioma gastrointestinale umano (GI) è composto da trilioni di microrganismi. Bacteroidetes e Firmicutes sono le specie batteriche più abbondanti nel tratto gastrointestinale, seguite da Proteobacteria, Verrucomicrobia, Fusobacteria e Actinobacteria.
La composizione del microbioma intestinale rimane tipicamente stabile per tutta l’età adulta. Tuttavia, il microbiota può essere influenzato da vari fattori che vanno dall’età, dalle abitudini alimentari e dall’esercizio fisico all’indice di massa corporea (BMI) e alla genetica.
La dieta è uno dei fattori più significativi che influenzano la composizione del microbiota intestinale. Studi precedenti hanno riferito che mentre la dieta di tipo occidentale riduce la proliferazione di popolazioni batteriche benefiche all’interno dell’intestino, la dieta mediterranea differisce significativamente nei suoi effetti sul microbioma intestinale, poiché mantiene l’equilibrio tra popolazioni batteriche benefiche e dannose.
Anche il digiuno è un fattore importante che può influenzare notevolmente la composizione del microbiota intestinale. Il digiuno è definito come privazione volontaria di cibo per ragioni terapeutiche, culturali o politiche. Il digiuno intermittente del Ramadan è un modello di alimentazione in cui il consumo di cibo e liquidi è limitato dall’alba al tramonto durante l’intero mese del Ramadan, che cade durante il nono mese del calendario musulmano.
Nei precedenti studi i modelli dietetici indicano che il digiuno intermittente può alterare la composizione del microbiota intestinale, aumentare la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA) nel tratto gastrointestinale e ridurre il rischio di un individuo di alcune malattie cardiovascolari e metaboliche.
Gli scienziati hanno studiato gli effetti del digiuno intermittente del Ramadan sulla composizione del microbiota intestinale nella popolazione musulmana turca.
Lo studio attuale ha incluso 12 adulti sani che hanno praticato 15 ore di digiuno ogni giorno per 29 giorni consecutivi durante il Ramadan. A tutti i partecipanti allo studio è stato chiesto di seguire la dieta di routine ed evitare l’esercizio fisico durante il periodo di studio.
Le misurazioni antropometriche, inclusi peso corporeo e altezza, registrazioni dietetiche di tre giorni e campioni fecali, sono state raccolte tra i partecipanti il giorno prima dell’inizio del digiuno del Ramadan, indicato come punto temporale di base, nonché dopo il completamento del digiuno del Ramadan.
I dati dei registri dietetici di tre giorni sono stati utilizzati per valutare l’assunzione di cibo durante il periodo di studio. I campioni fecali sono stati analizzati mediante sequenziamento del gene dell’acido ribonucleico ribosomiale 16S (rRNA) e bioinformatica per determinare eventuali cambiamenti nella composizione del microbiota intestinale.
Composizione intestinale migliorata dopo il digiuno
L’analisi della composizione del microbiota intestinale ha rivelato che il digiuno intermittente del Ramadan ha migliorato significativamente la diversità alfa e beta del microbiota intestinale a livello di phylum. Tuttavia, a livello di genere, i cambiamenti indotti dal digiuno erano più eterogenei tra i partecipanti.
A livello di phylum, alla fine del digiuno sono state osservate una riduzione dei Firmicutes e un’induzione dei Proteobatteri rispetto ai livelli basali. L’induzione del rapporto Bacteroidetes/Firmicutes è stata osservata anche tra i partecipanti alla fine del digiuno del Ramadan.
A livello di genere, alla fine del periodo di digiuno sono stati osservati livelli ridotti di sette generi batterici, tra cui Blautia, Coprococcus, Dorea, Faecalicatena, Fusicatenibacter, Lachnoclostridium e Mediterraneibacter. In confronto, nello stesso momento è stato osservato un aumento dei livelli di due generi batterici di Escherichia e Shigella negli individui a digiuno.
Impatto dell’assunzione alimentare
L’analisi di correlazione tra la composizione della dieta e la diversità del microbiota intestinale ha rivelato che le diete arricchite di carboidrati erano associate a una ridotta diversità di generi. In confronto, le diete ad alto contenuto di grassi erano associate a una composizione di generi più diversificata.
Ulteriori analisi tra l’assunzione alimentare e l’abbondanza relativa di batteri a livello di genere hanno rivelato correlazioni negative tra consumo di proteine e Ihubacter, consumo di verdure e Fusicatenibacter e consumo di noci e Intestinibacter. In effetti, è stato scoperto che il consumo di noci interessa sei dei 13 generi rilevati.
Significato dello studio
Il digiuno intermittente durante il Ramadan è associato a un microbiota intestinale ricco e diversificato. È importante sottolineare che sono state osservate differenze significative nelle abitudini di consumo alimentare tra i partecipanti allo studio; tuttavia, la durata del digiuno era simile.
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I cambiamenti osservati nel microbiota intestinale sono probabilmente dovuti alle differenze negli alimenti consumati. Pertanto, sono necessari studi futuri che includano persone che seguono pratiche dietetiche simili durante il Ramadan per determinare in modo più preciso l’effetto del digiuno intermittente sulla composizione del microbiota intestinale.
Fonte: Frontiers in Microbiology
