(Dolcificanti artificiali-Immagine Credit Public Domain).
Secondo un esperimento controllato, questi sostituti dello zucchero, i dolcificanti artificiali, hanno una varietà di impatti sui microbi intestinali delle persone e sul metabolismo del glucosio.
I dolcificanti artificiali e i sostituti dello zucchero, detti anche dolcificanti non nutritivi, forniscono tutta la dolcezza dello zucchero senza le calorie. Tuttavia, contrariamente all’ipotesi popolare, tali dolcificanti hanno un impatto sul corpo umano, secondo uno studio condotto dai ricercatori del Weizmann Institute of Science e pubblicato sulla rivista Cell.
In effetti dolcificanti artificiali possono influenzare i trilioni di microrganismi che risiedono nelle viscere e regolare i livelli di zucchero nel sangue alterando i microbiomi dei consumatori. Inoltre, individui diversi rispondono ai dolcificanti in modi molto diversi.
Sono stati quindi formati sei gruppi di volontari. I partecipanti di quattro dei gruppi hanno ricevuto bustine contenenti uno dei seguenti dolcificanti: saccarina, sucralosio, aspartame o stevia, ciascuno in quantità inferiori al consumo giornaliero raccomandato. Gli altri due gruppi hanno agito come controlli.
Fonte: Cell
