Alimentazione & Benessere
29 Ottobre 2021
(Peso-Immagine:mangiare quando i livelli di attività sono elevati migliora l’ossidazione dei lipidi, riducendo così l’accumulo di grasso. Credito: Kelly, Ellacott, et al.). I ricercatori hanno confermato che, a causa dei ritmi circadiani quotidiani che regolano il metabolismo, quando si mangia è importante tanto quanto e cosa si mangia quando si cerca di aumentare, perdere o mantenere […]
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21 Ottobre 2021
(Nutrienti-Immagine: la Dr.ssa Saskia Braber. Credito: Università di Utrecht). I nutrienti possono funzionare in modi sorprendentemente simili ai medicinali. I farmacologi dell’Università di Utrecht concludono che una maggiore conoscenza delle somiglianze tra cibo e medicinali potrebbe aiutare a sviluppare diete per combattere le malattie. Una dieta mediterranea, cibi ricchi di fibre e frutta e verdura intere, […]
19 Ottobre 2021
Di quanta frutta, verdura e proteine hanno davvero bisogno i miei figli ogni giorno?Intervista al Dr. Mark R. Corkins, American Academy Of Pediatrics. R: Ci sono molte informazioni sulla corretta alimentazione e su cosa evitare. Questa moltitudine di informazioni può comunque creare confusione, soprattutto per i genitori che hanno bisogno di nutrire i corpi in […]
18 Ottobre 2021
Mangiare prodotti a base di segale integrale come alternativa al grano raffinato può offrire utili benefici per la salute. I ricercatori della Chalmers University of Technology, in Svezia, hanno recentemente pubblicato uno studio che mostra che le persone che hanno mangiato prodotti ricchi di fibre a base di segale integrale hanno perso più grasso corporeo […]
17 Ottobre 2021
(Latte-Immagine Credit Public Domain). Secondo un consiglio antico, bere un bicchiere di latte caldo prima di coricarsi favorirà un buon riposo notturno. Le proprietà del latte di migliorare il sonno, sono comunemente attribuite al triptofano, ma gli scienziati hanno anche scoperto una miscela di peptidi del latte, chiamata idrolisato triptico di caseina (CTH), che allevia […]
16 Ottobre 2021
(Caffè-Immagine Credit Public Domain). Il caffè fa bene o male? Presentati al raduno mondiale di specialisti del cuore (ESC), i risultati potrebbero sorprendere! La ricerca presentata al Congresso annuale della Società Europea di Cardiologia (ESC), indica che bere fino a tre tazze di caffè al giorno può mantenere il cuore sano. I ricercatori hanno estratto […]
14 Ottobre 2021 / 14 Ottobre 2021
(Alimentazione-Immagine Credit Public Domain). Perchè mangiamo troppo? Svelato il mistero!! Mangiare è uno dei più grandi piaceri della vita, ma l’eccesso di cibo è uno dei problemi crescenti della vita. Nel 2019, i ricercatori dello Stuber Lab della School of Medicine dell’Università di Washington hanno scoperto che alcune cellule si illuminano nei topi obesi e […]
12 Ottobre 2021
(Mirtilli-Immagine Credit Public Domain). L’abbinamento della torta di mirtilli con una pallina di gelato è una bella delizia estiva. Oltre ad essere gustosa, questa combinazione potrebbe anche aiutare le persone ad assorbire più nutrienti dei “superfrutti”, come gli antociani. I ricercatori che riportano la ricerca nel Journal of Agricultural and Food Chemistry di ACS mostrano che l’α-caseina, una proteina […]
Alimentazione & Benessere Primo piano
11 Ottobre 2021 / 11 Ottobre 2021
(Pizza-Immagine Credit Public Domain). Il famoso chef Peter Reinhart erivela come un paio di piccole modifiche chimiche possono trasformare una pizza terribile in una straordinaria. “Questa settimana ti mostriamo come due semplici modifiche possono trasformare una pizza di cartone in una torta pluripremiata (ok, pluripremiata potrebbe essere una leggera esagerazione, ma ci siamo aggiudicati una […]
30 Settembre 2021
(Digiuno-Immagine Drosophila Credit Public Domain). Sia che il digiuno intermittente sia chiamato dieta 5:2 o metodo 16/8, le celebrità giurano che questi regimi alimentari sono un ottimo modo per perdere peso. Il digiuno è ora di moda, ma la vera scienza sostiene che digiunare due giorni alla settimana o limitare il mangiare a una finestra di […]
