Alimentazione & Benessere Primo piano
26 Settembre 2025
Yogurt greco-immagine public domain. I ricercatori hanno scoperto che i giovani che mangiavano yogurt greco dopo l’allenamento presentavano livelli di infiammazione inferiori rispetto a quelli che consumavano un budino di carboidrati, evidenziando il potere dei latticini fermentati nel recupero. Uno studio recente pubblicato su Nutrients ha utilizzato un controllo di budino di carboidrati isoenergetico (CP) per […]
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23 Settembre 2025 / 23 Settembre 2025
Aceto di mele: “Effetto dell’assunzione di aceto di mele sulla composizione corporea in soggetti con diabete di tipo 2 e/o sovrappeso: una revisione sistematica e meta-analisi di studi clinici randomizzati” . Credito immagine public domain. Una revisione sistematica rivela che l’aceto di mele è un aiuto promettente e accessibile per il peso e la salute […]
Alimentazione & Benessere
19 Settembre 2025
Dieta andina-Credito di immagine: Lecker Studio/Shutterstock.com. La dieta andina è una tradizione alimentare sostenibile e ricca di nutrienti, radicata negli altopiani del Sud America, che comprende diverse colture come quinoa, patate e maca. Combina l’antica saggezza agricola con la moderna scienza della nutrizione per promuovere la salute e preservare il patrimonio culturale. La dieta andina […]
17 Settembre 2025
Inulina-immagine: ricercatori hanno scoperto che l’inulina stimola la scomposizione del fruttosio alimentare da parte dei batteri intestinali dell’intestino tenue, riducendone il riversamento nel colon e nel fegato. Questa azione previene la lipogenesi de novo epatica (DNL) indotta dal fruttosio e aumenta la produzione epatica di serina/glicina per la sintesi di antiossidanti, proteggendo il fegato dall’accumulo di […]
11 Settembre 2025
Microgreens-Credito immagine: Natallia Boroda/Shutterstock.com Cereali di piccole dimensioni come grano e quinoa potrebbero superare le loro controparti mature grazie alla concentrazione di nutrienti, antiossidanti e benefici per la salute. Tuttavia, i ricercatori avvertono che sicurezza, convenienza e validazione clinica rappresentano ostacoli fondamentali prima che possano rivoluzionare le diete in tutto il mondo. Una recente revisione […]
10 Settembre 2025
Bevande funzionali: Credito immagine: premkamon/Shutterstock.com Le bevande funzionali sono tra i segmenti di alimenti funzionali in più rapida crescita. Ciò è in parte dovuto ai loro benefici percepiti per la salute generale e la prevenzione delle malattie croniche. Introduzione alle bevande funzionali Una bevanda funzionale può essere definita come “qualsiasi bevanda analcolica che fornisce ulteriori […]
Litchi. Credito immagine: S_Dedy / Shutterstock.com Scopri come i potenti composti del litchi possono proteggere il cervello e combattere il cancro, mentre gli scienziati si affrettano a tradurre queste promettenti scoperte in terapie sicure e standardizzate. Il litchi (Litchi chinensis) è un frutto tropicale appartenente alla famiglia delle Sapindaceae, originario della Cina e ampiamente coltivato […]
7 Settembre 2025
Frutta e verdura-immagine credit public domain. Il celebre chef Jamie Oliver ha acceso il dibattito definendo “una bugia” il consueto consiglio di cinque porzioni al giorno. Parlando al Times, ha sostenuto che i veri benefici per la salute di frutta e verdura iniziano a manifestarsi solo a partire da sette, otto o addirittura undici porzioni al […]
24 Agosto 2025
Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel washoku Gli ingredienti fermentati chiave […]
24 Agosto 2025 / 31 Agosto 2025
Dieta Washoku-immagine credit public domain. Questo articolo esplora il modello alimentare tradizionale giapponese noto come washoku, evidenziandone le radici culturali, i benefici nutrizionali e i principi di sostenibilità. Esamina inoltre le scoperte scientifiche che collegano il washoku a un miglioramento della salute intestinale, a una riduzione del rischio cardiovascolare e alla longevità. Alimenti fermentati nel […]
