Alimentazione & Benessere
25 Luglio 2023
Un progetto della Florida State University ha esaminato come gli amidi presenti nei fagioli e in altri legumi potrebbero migliorare la salute dell’intestino e favorire un invecchiamento più sano. La ricerca, guidata dall’Assistente Professore di Nutrizione e Fisiologia Integrativa Ravinder Nagpal, è stata finanziata dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. L’indagine ha esaminato come gli […]
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24 Luglio 2023
Cibi piccanti-Immagine Credit Pxhere, dominio pubblico CC0- Con cibi piccanti, “il dolore è piacere”. No davvero. Il concetto arriva anche con un altro termine: masochismo benigno. “‘Masochismo benigno’ è quando le persone arrivano a godere del dolore”, spiega Paul Rozin, Professore di psicologia alla School of Arts and Sciences, la cui ricerca si concentra sulla psicologia culturale […]
Casu marzu-Immagine Credit Shardan tramite Wikimedia (CC BY-SA 2.5)- Il formaggio italiano è una vera delizia, vero? E che dire del formaggio italiano sulla focaccia italiana da qualche parte nel mezzo della Sardegna? Anche meglio! E che dire del formaggio di pecora marcio con vermi vivi che possono causare infezioni parassitarie nell’intestino ed è così cattivo da essere […]
23 Luglio 2023
Omega-3- Immagine Credit Public Domain- Uno studio finanziato dal National Institutes of Health suggerisce una relazione positiva tra gli acidi grassi omega-3 e la salute dei polmoni. La ricerca sottolinea l’importanza degli acidi grassi omega-3 nell’assunzione dietetica, dato il consumo limitato da parte di molti americani. Lo studio, condotto in due parti, ha coinvolto un ampio gruppo […]
13 Luglio 2023
Anguria-Immagine Credit Public Domain- Una nuova ricerca evidenzia che l’anguria migliora la qualità generale della dieta e la salute del cuore aumentando l’assunzione di nutrienti, tra cui fibre, vitamine e minerali, e riducendo gli zuccheri aggiunti e gli acidi grassi saturi. Un altro studio suggerisce che l’integrazione di succo di anguria può proteggere la funzione vascolare, […]
10 Luglio 2023
Cibi cotti ad alte temperature-Immagine Credit Public Domain- Uno studio rivoluzionario condotto dagli scienziati della Stanford University suggerisce che il consumo di cibi cotti ad alte temperature, come carne rossa e cibi fritti, può portare a danni al DNA e aumento del rischio di cancro a causa dell’assorbimento di DNA danneggiato dal calore da questi […]
6 Luglio 2023
Dieta mediterranea-Immagine Credit Public Domain- Una delle domande più frequenti che mi fanno le persone è: “Si può prevenire la malattia di Alzheimer?”, dice il Dott. Domenico Pratico è il Direttore dell’Alzheimer’s Center presso la Lewis Katz School of Medicine della Temple University, Philadelphia. Il Dott. Domenico Pratico spiega: “Sebbene non ci siano ancora risposte […]
5 Luglio 2023
L’olio di soia, l’olio commestibile più prodotto e consumato negli Stati Uniti, potrebbe potenzialmente avere un impatto su condizioni neurologiche come l’autismo, il morbo di Alzheimer, l’ansia e la depressione. La ricerca, realizzata utilizzando modelli di topi, ha rivelato effetti pronunciati dell’olio di soia sull’ipotalamo, una parte critica del cervello che regola il peso corporeo, […]
2 Luglio 2023 / 2 Luglio 2023
Carboidrati-Immagine: il Carbohydrate Food Quality Score mira a fornire un quadro più completo del valore nutrizionale offerto dagli alimenti ricchi di carboidrati. Nella foto: curry di patate al cocco in stile caraibico. Credit: Potatoes USA- Gli alimenti ricchi di carboidrati sono una fonte di energia onnipresente e vitale, molti dei quali forniscono alti livelli di […]
1 Luglio 2023
Avocado-Immagine Credit Public Domain- Una dieta che includeva un avocado al giorno ha ridotto il grasso viscerale della pancia nelle donne in uno studio controllato randomizzato su adulti con sovrappeso e obesità. Credito: grafica di Michael Vincent Un avocado al giorno potrebbe aiutare a ridistribuire il grasso della pancia nelle donne verso un profilo più sano, […]
