Alimentazione & Benessere Primo piano
6 Novembre 2012
In adulti sani e sovrappeso, alimenti di origine vegetale (in questo caso un succo di frutta),possono modulare la risposta infiammatoria dell’organismo indotta da un pasto ricco in grassi (il cosiddetto stress infiammatorio postprandiale). La ricerca, pubblicata su “Current Pharmaceutical Design”, è stata condotta nell’ambito del progetto, finanziato da The Coca Cola Company, finalizzato allo sviluppo […]
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Una dieta povera di zinco può rendere l’intestino più sensibile alle infiammazioni. La ricerca, pubblicata sul “Journal of Nutritional Biochemistry” ha evidenziato, infatti, che anche una modesta carenza di questo micronutriente essenziale rende l’intestino più fragile nei confronti degli stati infiammatori. Lo studio – condotto nell’ambito del progetto Nume, finanziato dal Mipaaf – è stato […]
Alimentazione & Benessere
3 Novembre 2012
Mangiare due porzioni di pesci grassi alla settimana e’ moderatamente, ma significativamente, associato a una diminuzione del rischio di sviluppare problemi cardiaci. A dirlo uno studio della Cambridge University pubblicato sul British Medical Journal. I supplementi di olio di pesce non sembrano avere lo stesso effetto. Le linee guida correnti raccomandano di consumare almeno due […]
3 Novembre 2012 / 3 Novembre 2012
E’ possibile e semplice preparare in casa un latte alternativo a quello animale seguendo le seguenti ricette: LATTE DI RISO Il latte di riso, ricco di zuccheri semplici, fornisce energia prontamente disponibile ed è il latte meno grasso. Può essere preparato in casa seguendo la seguente ricetta: Far bollire in una pentola a pressione 1 […]
Chi decide di diventare vegano compie una scelta di vita ben precisa che deriva non soltanto da motivazioni alimentari, ma anche da una volontà di migliorare il mondo e tornare a condurre un’esistenza più rispettosa della natura. In generale l’alimentazione vegana deve seguire le regole valide per altre tipologie di diete, prima tra tutte quelle […]
16 Ottobre 2012
“Le cooperative agricole nutrono il mondo” è il tema della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2012, scelto dalla FAO per sottolineare il ruolo fondamentale che svolgono le cooperative per migliorare la sicurezza alimentare e per eliminare la fame nel mondo. Maggiori informazioni al sito http://www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/it/
11 Ottobre 2012 / 11 Ottobre 2012
I ricercatori dell’Università di Granada hanno scoperto che il latte di capra ha caratteristiche nutrizionali benefiche per la salute e che ha molte sostanze nutrienti che lo rendono simile al latte umano. Il consumo regolare di latte di capra da parte di individui con anemia sideropenica, migliora il loro recupero, l’uso nutrizionale di ferro e la […]
9 Ottobre 2012 / 10 Aprile 2014
Lo zucchero raffinato è tossico quanto il fumo e l’alcool. A rivelarlo un gruppo di ricercatori dell’Università di San Francisco. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista Nature con il titolo ” Sanità pubblica: la verità sulla tossicità dello zucchero raffinato”, ha messo in evidenza i danni provocati da questo alimento: fa aumentare la pressione, […]
9 Ottobre 2012 / 9 Ottobre 2012
Mangiare pomodori e alimenti a base di pomodoro è associato a un minor rischio di ictus, secondo una nuova ricerca pubblicata il 9 ottobre sulla rivista Neurology, la rivista medica dell’American Academy of di Neurologia in quanto i pomodori sono ricchi di licopene antiossidante. Lo studio ha scoperto che le persone con la più alta quantità di […]
8 Ottobre 2012
Secondo i risultati di una sperimentazione presentata a Denver, nel corso del meeting dell’American Chemical Society e condotto da un team di ricercatori dell’Università di Scranton, in Pennsylvania (Usa), le patate, consumate con regolarità, sono in grado di abbassare la pressione sanguigna del 3%-4% e tenere sotto controllo l’ipertensione. In particolare, molto adatte allo scopo sembrano […]
