Brasato di merluzzo al sedano

brasato di merluzzo

La combinazione di ingredienti in questa ricetta offre un sapore delizioso, mentre ti fornisce una fonte eccellente di nutrienti che promuovono la salute. E si può gustare un pasto completo in 30 minuti.

Tempo per la preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

  • 1 cipolla media tagliata a fette spesse
  • 1 spicchio d’ aglio affettato
  • 1 tazze di sedano tagliato in diagonale
  • 3/4 pomodorini sgocciolati
  • 1/2 tazza di olive verdi tagliate
  • 1/2 tazza di brodo di verdura
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1-1/2 merluzzo tagliato in pezzi
  • fiocchi di peperoncino rosso
  • sale e pepe nero qb
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Indicazioni:

  1. Tagliate cipolla e aglio e lasciate riposare per 5 minuti per migliorare i suoi benefici di promozione della salute .
  2. Preparate un brodo vegetale.
  3. Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere l’aglio e sedano e fate rosolare per un altro minuto. Aggiungere i pomodori sgocciolati dadini, olive verdi e il brodo. Mescolare, coprire e cuocere a medio-bassa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sedano è tenero.
  4. Aggiungere il merluzzo, limone, sale, pepe e fiocchi di peperoncino e continuate a cuocere coperto per altri 5 minuti o fino a quando il pesce è cotto.Cospargere con coriandolo e servire.

Dosi per 4 persone

Abbinamenti: Servire con:

  • Riso

Consigli:

Quando si cucina il merluzzo per piatti come questo, è meglio acquistare filetti tagliati spessi.Assicurarsi che il sedano non è tagliato troppo piccolo poiché si tratta di un ortaggio predominante in questa ricetta.