Brasato di merluzzo al sedano

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La combinazione di ingredienti in questa ricetta offre un sapore delizioso, mentre ti fornisce una fonte eccellente di nutrienti che promuovono la salute. E si può gustare un pasto completo in 30 minuti.

Tempo per la preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

  • 1 cipolla media tagliata a fette spesse
  • 1 spicchio d’ aglio affettato
  • 1 tazze di sedano tagliato in diagonale
  • 3/4 pomodorini sgocciolati
  • 1/2 tazza di olive verdi tagliate
  • 1/2 tazza di brodo di verdura
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1-1/2 merluzzo tagliato in pezzi
  • fiocchi di peperoncino rosso
  • sale e pepe nero qb
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Indicazioni:

  1. Tagliate cipolla e aglio e lasciate riposare per 5 minuti per migliorare i suoi benefici di promozione della salute .
  2. Preparate un brodo vegetale.
  3. Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere l’aglio e sedano e fate rosolare per un altro minuto. Aggiungere i pomodori sgocciolati dadini, olive verdi e il brodo. Mescolare, coprire e cuocere a medio-bassa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sedano è tenero.
  4. Aggiungere il merluzzo, limone, sale, pepe e fiocchi di peperoncino e continuate a cuocere coperto per altri 5 minuti o fino a quando il pesce è cotto.Cospargere con coriandolo e servire.

Dosi per 4 persone

Abbinamenti: Servire con:

  • Riso

Consigli:

Quando si cucina il merluzzo per piatti come questo, è meglio acquistare filetti tagliati spessi.Assicurarsi che il sedano non è tagliato troppo piccolo poiché si tratta di un ortaggio predominante in questa ricetta.