Frutta e verdura-immagine credit publiic domain.
A quanto pare i tuoi genitori avevano ragione: dovresti mangiare più frutta e verdura.
I ricercatori della Facoltà di Medicina dell’Università della Virginia hanno scoperto che gli adulti affetti da malattia renale cronica in genere consumavano meno frutta e verdura rispetto agli adulti non affetti da tale patologia.
I ricercatori hanno analizzato i dati sulle abitudini alimentari relative al consumo di frutta e verdura provenienti da tre cicli del National Health and Nutrition Examination Survey, condotti tra il 1988 e il 2018. Dopo aver tenuto conto di fattori demografici, circonferenza vita e presenza di diabete e ipertensione tra i partecipanti all’indagine, gli scienziati hanno scoperto che i pazienti affetti da malattia renale cronica includevano meno frutta e verdura nella loro dieta.
“Un maggiore consumo di frutta e verdura è fortemente correlato alla salute in relazione a numerose patologie”, ha affermato la Dr.ssa Julia J. Scialla, nefrologa presso UVA Health. “Ci preoccupiamo per gli effetti sulla salute generale quando osserviamo che i pazienti affetti da malattia renale cronica consumano quantità insufficienti di frutta e verdura”.
Una migliore comprensione dei possibili fattori di rischio per la malattia renale cronica è fondamentale, poiché questa patologia è diffusa tra gli americani e comporta rischi significativi per la salute. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) statunitensi, circa 37 milioni di adulti americani soffrono di malattia renale cronica, che si verifica quando i reni sono danneggiati e non sono in grado di filtrare efficacemente le scorie dal sangue, con possibili conseguenze come ipertensione, malattie cardiache e ictus.
Sono necessari ulteriori studi per determinare se il basso consumo di frutta e verdura sia una causa o una conseguenza della malattia renale cronica, o se altri fattori entrino in gioco. Sebbene ai pazienti con malattia renale cronica possano essere raccomandati di ridurre il consumo di potassio, un minerale comunemente presente in frutta e verdura, i benefici per la salute derivanti da tale riduzione non sono noti e necessitano di ulteriori studi. Scialla ha affermato che è importante non spaventare i pazienti e dissuaderli dal consumare frutta e verdura raccomandando loro di controllare l’ assunzione di potassio.
Il team di ricerca dell’Università della Virginia raccomanda non solo ulteriori studi per comprendere meglio il legame tra il consumo di frutta e verdura e la malattia renale cronica, ma anche di trovare il modo di convincere tutti gli americani a mangiare più frutta e verdura.
“Ci auguriamo che, attraverso questo studio e altri simili, si possa incoraggiare sia le persone sane che i pazienti affetti da malattia renale cronica a riconsiderare il consumo di frutta e verdura, integrando nella loro dieta quotidiana una maggiore varietà e quantità di frutta e verdura non trasformata o minimamente trasformata“, ha affermato Shirin Pourafshar, nutrizionista e dietista, coautrice dello studio.
Fonte: newsvirginia