Dieta BRAT:Crediti immagine: Nick Alias/Shutterstock.com
L’acronimo BRAT sta per banane, riso, purea di mele e pane tostato, e si suppone che costituisca una dieta leggera e facilmente digeribile. Sebbene questa dieta sia stata storicamente raccomandata a bambini o adulti con problemi digestivi, come gastroenterite e diarrea, i medici del XXI secolo non la consigliano più. I medici hanno sottolineato che la dieta BRAT non contribuisce alla completa guarigione dei problemi gastrointestinali e porta a carenze energetiche e malnutrizione.
In che modo la dieta BRAT gestisce i problemi gastrointestinali?
Ai pazienti che soffrono persistentemente di patologie acido-peptiche, eccessiva produzione di gas e disturbi gastrointestinali viene solitamente raccomandata la dieta BRAT. Il principio fondamentale di questa dieta è che è meno acida, si digerisce facilmente e provoca un minor numero di evacuazioni. Ciò fornisce al tratto gastrointestinale il tempo necessario per recuperare.
I componenti chiave della dieta BRAT, ovvero banane, riso, purea di mele e pane tostato, sono facilmente digeribili e il loro contenuto di fibre aiuta a solidificare le feci nei pazienti con diarrea. La fibra è un componente alimentare importante che permette al colon di funzionare in modo più efficiente. Un’efficace motilità intestinale riduce anche il rischio di emorroidi o diverticolosi.
È stato documentato che banane e riso possiedono proprietà antidiarroiche. Il riso in brodo, insieme a una soluzione reidratante orale, è benefico per i bambini con diarrea. Il basso contenuto di grassi e proteine della dieta BRAT protegge il sistema digestivo da ulteriore stress. Inoltre, l’assenza di componenti alimentari dal sapore intenso o dall’odore forte riduce il rischio di nausea e vomito.
La dieta BRAT: limitazioni e modifiche
La dieta BRAT è povera di fibre, grassi, proteine e micronutrienti che svolgono un ruolo importante nel recupero del tratto gastrointestinale. È inoltre ricca di carboidrati, che richiamano acqua nel tratto digestivo, peggiorando potenzialmente la diarrea. La dieta BRAT può anche influire sulla salute intestinale e avere un impatto negativo sullo stato di salute generale.
L’American Academy of Pediatrics raccomanda attualmente che i bambini seguano una dieta equilibrata e adeguata alla loro età entro 24 ore dall’insorgenza dei sintomi. Un maggiore apporto di alimenti benefici per l’intestino, come farina d’avena, patate dolci e frutta (ad esempio, meloni e frutti di bosco), è più vantaggioso. Sia ai bambini che agli adulti si raccomanda di bere molti liquidi per evitare la disidratazione dopo essere stati colpiti da gastroenterite o altri virus o batteri gastrointestinali.
Rispetto all’acqua, la reintegrazione degli elettroliti è più efficace nel trattamento del vomito e della diarrea. Gli elettroliti contengono minerali, come potassio, sodio e calcio, che svolgono un ruolo importante nelle funzioni vitali dell’organismo. Diverse soluzioni di reidratazione orale (SRO), come le SRO ad alto contenuto di sodio e alta osmolarità e le SRO a basso contenuto di sodio e bassa osmolarità, possono alleviare efficacemente la disidratazione.
Rispetto alle bevande a base di glucosio, quelle contenenti aminoacidi sono più efficaci come bevande reidratanti. Bevande disponibili in commercio, come Gatorade e Pedialyte, o elettroliti fatti in casa contenenti acqua di cocco, sale e calcio-magnesio, hanno dimostrato una significativa efficacia reidratante.
Ai pazienti viene inoltre consigliata una dieta BRATY che include tutti i componenti di una dieta BRAT con l’aggiunta di yogurt naturale. Lo yogurt contiene probiotici come il Lactobacillus acidophilus e il Lactobacillus casei che migliorano la salute intestinale. Altri alimenti ricchi di probiotici sono la zuppa di miso, le verdure fermentate e il kefir.
Leggi anche:Dieta BRAT: tutto quello che devi sapere
Cosa mangiare e cosa evitare dopo l’influenza intestinale
Dopo un episodio di diarrea o vomito, è consigliabile lasciare riposare lo stomaco per le prime sei ore. Successivamente, i pazienti possono assumere liquidi chiari, come acqua, tè leggero o brodo. Il giorno seguente, si può introdurre una dieta BRAT, insieme ad altri alimenti leggeri come farina d’avena, porridge e cracker. Il terzo giorno, si possono consumare cibi morbidi come verdure cotte, carne bianca, pollo, frutta e uova. È necessario evitare spezie e condimenti forti.
Nei primi tre giorni di infezione allo stomaco, è consigliabile evitare le verdure crucifere (come broccoli e cavoli), i latticini, gli agrumi come arance, ananas e pompelmi, i frutti di bosco, l’alcol e le bevande contenenti caffeina. È inoltre sconsigliato consumare proteine pesanti, come carne di maiale e salmone, poiché proteine e grassi sono difficili da digerire e potrebbero affaticare lo stomaco. La dieta BRAT raccomanda anche di evitare cibi ad alto contenuto di zuccheri e latticini.
Quando consultare un medico
Anche se, nella maggior parte dei casi, BRAT o una dieta leggera possono alleviare efficacemente i sintomi dell’influenza intestinale, in alcuni casi è consigliabile consultare un medico. Ad esempio, se il paziente sviluppa diarrea accompagnata da dolore rettale o sanguinamento, e la diarrea persiste per più di due giorni o con maggiore frequenza, è consigliabile consultare un medico.
È inoltre consigliabile consultare un medico in caso di sintomi di disidratazione, come secchezza delle fauci e riduzione della produzione di urina. I pazienti con debolezza persistente e coloro che avvertono vertigini o stordimento devono consultare un medico. Oltre ai sintomi sopra descritti, i bambini o i neonati che presentano vomito o diarrea per più di 24 ore, hanno le guance incavate e non riescono a produrre lacrime devono essere visitati da un medico.
Fonte:medicalnews