Alimentazione & Benessere
13 Maggio 2025
Ricotta immagine credito NewsMedical. Un tempo umile alimento base dei latticini, la ricotta sta tornando prepotentemente in auge; la sua miscela unica di proteine a digestione lenta, bassa densità calorica e benefici per la conservazione della massa muscolare potrebbe trasformarla in una svolta nelle strategie di gestione del peso supportate dalla scienza. Negli ultimi anni, […]
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26 Ottobre 2018 / 26 Ottobre 2018
Immagine: Michael Ormsbee. Credit:Courtesy of Florida State. Sei ansioso di fare uno spuntino prima di andare a dormire? Uno spuntino pieno di proteine come la ricotta è la strada da percorrere, secondo i ricercatori della Florida State University. Il Professore associato di scienze dell’alimentazione e dell’esercizio fisico Michael Ormsbee e l’ ex studente laureata della FSU […]
