Salmone arrosto
Dosi per 4 persone
- 4 filetti di salmone senza pelle
- 2 cucchiai di capperi, scolati e tritati
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente
- 2 piccoli spicchi di aglio, tritati
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
Preriscaldate il forno a 180 ° C.
Mescolare aglio, aneto, capperi e il succo di limone in una ciotola.
Sistemare i filetti di salmone in una teglia da forno e spennellarli con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Tritare l’ aglio in modo uniforme sulla parte superiore dei filetti e condire con i capperi, succo di limone e aneto tritato finemente.
Cuocere in forno per 8-10 minuti e servire.
Informazioni nutrizionali per porzione (1/4 di ricetta):
Calorie: 190 / Proteine: 25 g / Carboidrati: 1 g / Fibra: 0 g /
Grassi saturi: 1 g / polinsaturi: 1,5 g / Grassi monoinsaturi: 3 g
Grassi trans: 0 g / Colesterolo: 60 mg
