Salmone arrosto con aneto, olio di oliva e capperi

Salmone arrosto

Salmone arrosto

Dosi per 4 persone

  • 4 filetti di salmone senza pelle
  • 2 cucchiai di capperi, scolati e tritati
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente
  • 2 piccoli spicchi di aglio, tritati
  • Un pizzico di  sale
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva

Preriscaldate il forno a 180 ° C.

Mescolare aglio, aneto, capperi e il succo di limone in una ciotola.

Sistemare i filetti di salmone in una teglia da forno e spennellarli con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Tritare l’ aglio in modo uniforme sulla parte superiore dei filetti e condire con i capperi, succo di limone e aneto tritato finemente.

Cuocere in forno per 8-10 minuti e servire.

Informazioni nutrizionali per porzione (1/4 di ricetta):

Calorie: 190 / Proteine: 25 g / Carboidrati: 1 g / Fibra: 0 g /
Grassi saturi:  1 g / polinsaturi: 1,5 g / Grassi monoinsaturi: 3 g
Grassi trans: 0 g / Colesterolo: 60 mg