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Risotto all’ avena

Prova questo risotto con l’avena ideale per la cena, ricco di nutrienti ed energia che sostiene anche il vostro piano per la perdita di peso.

Ingredienti

 

  • ½ tazza di avena
  • ½ tazza di riso
  • Acqua 2 tazza
  • 1 tazza di latte scremato
  • 1 cucchiaio di burro
  • ½ tazza di pomodori finemente tagliati
  • ½ tazza di zucchine tritate
  • ½ tazza di cavolfiore tritato
  • ½ tazza di formaggio grattugiato magro
  • ½ cucchiaino di pepe
  • Sale qb
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Preparazione

Unire l’avena, riso bianco e verdure in una pentola con coperchio a chiusura ermetica. Portare ad ebollizione a fuoco medio. Mescolare una volta e ridurre il calore portando lentamente a ebollizione. Cuocere per 50 minuti.Togliete dal fuoco, lasciate riposare a pentola coperta per 10 minuti. Aggiungete il latte, mescolare delicatamente e quindi aggiungere il pepe e il formaggio. Fate cuocere per altri 10-15 minuti. Aggiungere il sale (opzionale). Guarnire con foglie di menta fresca.

Servire.

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Potete anche cuocere aumentando la quantità di latte.

* Ridurre il tempo di cottura se mettete l’ avena in ammollo per 1 ora e 1/2 prima della cottura.

 

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