Long Covid-Immagine Credit Public Domain-
La maggior parte delle persone che contraggono la COVID guariscono entro poche settimane. Ma per alcune persone, i sintomi possono svilupparsi più tardi o persistere a lungo dopo l’infezione iniziale. Una recente revisione delle prove sulla long COVID, suggerisce che la condizione colpisce almeno 65 milioni di persone in tutto il mondo, si verifica dopo almeno il 10% delle infezioni da COVID e colpisce tutte le fasce di età.
I sintomi comuni della long COVID includono affaticamento, mancanza di respiro e difficoltà di memoria e concentrazione (“nebbia cerebrale”). I sintomi possono peggiorare con uno sforzo fisico o mentale. Stiamo ancora imparando a conoscere la long COVID e le opzioni di trattamento sono molto limitate.
Di recente, alcune persone, ad esempio sui social media, hanno parlato di una varietà di diete come modi per gestire i sintomi della long COVID.
Ma cosa sono queste diete e cosa dicono le prove?
La dieta antinfiammatoria
Il processo mediante il quale il sistema immunitario ci protegge dagli agenti patogeni dannosi è chiamato infiammazione. Ma troppa infiammazione non è cosa buona. Gli scienziati ritengono che molti dei sintomi associati alla long COVID derivino da un’infiammazione cronica.
Sappiamo che alcuni alimenti possono favorire l’infiammazione, mentre gli studi hanno dimostrato che i componenti di altri alimenti possono avere effetti antinfiammatori.
Quindi una dieta antinfiammatoria prevede di evitare cibi che provocano infiammazione, come cibi fritti, carboidrati raffinati, zucchero, carni rosse e lavorate e strutto. Si concentra su alimenti che riducono l’infiammazione, come pomodori, olio d’oliva, verdure a foglia verde, noci, pesce grasso e frutta come fragole e mirtilli. Questi alimenti sono ricchi di antiossidanti e composti che aiutano a proteggere dall’infiammazione .
Se stai cercando una dieta che segua da vicino i principi dell’alimentazione antinfiammatoria, considera la dieta mediterranea. Seguire una dieta mediterranea significa mangiare molta frutta, verdura, noci, cereali integrali, pesce e oli salutari. Questa dieta è ricca di vitamine, minerali e fibre alimentari e ha un effetto antinfiammatorio nell’intestino.
I ricercatori hanno suggerito che la dieta mediterranea può avere benefici nel ridurre la gravità di un’infezione da long COVID a breve termine, nonché nell’affrontare i sintomi a lungo termine.
La dieta a basso contenuto di istamina
L’istamina è un composto rilasciato dalle cellule, spesso in risposta a una lesione o a una reazione allergica. Se abbiamo la febbre da fieno o veniamo punti da un’ape, potremmo prendere un antistaminico.
L’istamina può portare a infiammazioni e può essere un problema quando i livelli diventano troppo alti. I sintomi quando ciò accade possono includere mal di testa, diarrea, respiro sibilante e affaticamento.
Molti di questi sintomi sono simili a quelli riportati con long COVID. Alcuni scienziati hanno proposto che l’aumento delle risposte infiammatorie osservato con long COVID potrebbe essere causato da un aumento del rilascio di istamina da parte delle cellule immunitarie disfunzionali, che abbiamo visto prima in altre condizioni.
Una dieta a basso contenuto di istamina comporta la limitazione dell’assunzione di cibi e bevande considerati ricchi di istamina per diverse settimane, prima di reintrodurli gradualmente per testare la tolleranza. Questi includono alcol, alimenti fermentati, latticini, crostacei, salumi e formaggi stagionati, oltre a germe di grano e una gamma di frutta e verdura.
Tuttavia, sembra esserci una mancanza di consenso su quali alimenti siano veramente ricchi di istamina. E poiché gli alimenti sono di ampia portata, questa può essere una dieta difficile da implementare senza potenzialmente causare carenze nutrizionali.
Sebbene alcune persone abbiano riportato un miglioramento dei loro sintomi seguendo una dieta a basso contenuto di istamina, non sono stati pubblicati studi in questo settore. Data la mancanza di prove e le sfide associate, l’eliminazione dell’istamina alimentare non è attualmente raccomandata per la COVID.
Vedi anche:Long COVID: anomalie polmonari nei pazienti
La dieta a base vegetale
L’alimentazione a base vegetale si riferisce a diete in cui la maggior parte dell’energia deriva da alimenti vegetali, come le diete vegane e vegetariane. Le diete a base vegetale sono benefiche per i marcatori di infiammazione e possono alterare favorevolmente la funzione immunitaria.
Più specificamente, una dieta a base vegetale ben bilanciata è ricca di fibre, antiossidanti, acidi grassi buoni e una gamma di vitamine e minerali, che influenzano positivamente diversi tipi di cellule implicate nella funzione immunitaria e possono esibire proprietà antivirali dirette.
Ad esempio, i composti chiamati polifenoli presenti nella frutta e nella verdura possono migliorare la funzionalità e l’attività delle cellule killer naturali, una cellula immunitaria che pattuglia il corpo riconoscendo le cellule anomale.
Sebbene alcuni malati di COVID da lungo tempo abbiano propagandato i benefici di una dieta a base vegetale, la sua utilità per alleviare i sintomi della malattia non è stata ancora esaminata negli studi clinici.
Tuttavia, gli studi condotti prima della pandemia suggeriscono che una dieta a base vegetale può giovare ad alcune condizioni che possono colpire anche le persone con long COVID, tra cui affaticamento, mal di testa, ansia, depressione e dolori muscolari.
Fonte: The Conversation
