Curcuma-immagine: radici di curcuma tagliate a fette. Credito immagine: Jellybee tramite Unsplash
La curcuma è una spezia popolare con molteplici benefici per la salute. Di recente si è diffusa la notizia che potrebbe aiutare a perdere peso. Sono vere queste affermazioni?
Cos’è la curcuma?
La curcuma è una spezia che ha origine dalla pianta omonima, originaria del Sud-est asiatico e dell’India. È un ingrediente chiave in molti piatti asiatici, in particolare nella cucina indiana , dove viene utilizzata sia per il suo sapore che per il suo vivace colore giallo. La curcuma è uno dei componenti principali del curry in polvere e viene utilizzata anche in senape, burro e formaggi per aggiungere colore e sapore.
Il principio attivo della curcuma è la curcumina, nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La curcumina è spesso studiata per i suoi potenziali benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione, la lotta allo stress ossidativo e il contributo alla prevenzione di malattie croniche come malattie cardiache, cancro e Alzheimer. Grazie a queste proprietà, la curcuma è ampiamente utilizzata anche nella medicina tradizionale, come l’Ayurveda e la medicina cinese.
La curcuma si può trovare fresca, come radice giallo-arancio brillante, simile nell’aspetto alla radice di zenzero o più comunemente come polvere essiccata ricavata dalle radici della pianta. La spezia ha un sapore caldo e amaro e un aroma terroso, che la rendono un’aggiunta preferita a una varietà di piatti culinari, oltre ai curry, tra cui tè, frullati e marinate.
Il consumo di curcuma aiuta a perdere peso?
Alcuni studi ( Kamila Kasprzak-Drozd et al (2022), Maryam Akbari et al (2019) ) hanno scoperto che la curcumina, un composto presente nella curcuma, può sopprimere specifici marcatori infiammatori che svolgono un ruolo nell’obesità. Studi sugli animali dimostrano anche che la curcumina aiuta a perdere peso e a frenarne il recupero. Inoltre, l‘integrazione di curcumina con piperina, un composto presente nel pepe nero, può potenziarne gli effetti. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati.
Sebbene le informazioni sul ruolo della curcuma nella perdita di peso siano inconcludenti, questa spezia ha molti altri benefici per la salute, come proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Sebbene la curcuma sia comunemente usata come spezia, estratti o integratori di curcumina contengono in genere concentrazioni più elevate di composti utili. È sicuro assumere fino a 8 grammi di curcumina al giorno, ma 500-2.000 mg sono sufficienti per riscontrare potenziali benefici.
Ci sono effetti negativi associati al consumo di curcuma?
Come abbiamo accennato, la curcuma ha molti benefici per la salute, tra cui una potenziale accelerazione della perdita di peso e un miglioramento del metabolismo dei grassi. Tuttavia, ci sono alcune popolazioni che dovrebbero evitare di usare questa spezia.
La curcuma potrebbe avere effetti collaterali se si soffre di:
- disturbi emorragici,
- diabete,
- carenza di ferro
- calcoli renali.
I possibili effetti collaterali possono essere classificati in generale come:
- Problemi digestivi: il consumo di grandi quantità di curcuma può causare problemi digestivi, come mal di stomaco e diarrea.
- Reflusso acido: alcune persone potrebbero soffrire di questa spiacevole condizione, anch’essa correlata alla digestione.
- Vertigini e mal di testa: sono anch’essi effetti collaterali segnalati, anche se meno comuni.
- Aumento del rischio di calcoli renali: dosi elevate di integratori di curcuma possono aumentare significativamente i livelli di ossalato urinario , il che potrebbe aumentare il rischio di formazione di calcoli renali.
- Anticoagulante: questa spezia agisce come anticoagulante e dovrebbe essere evitata in caso di disturbi emorragici.
La curcumina può anche interagire con alcuni farmaci come anticoagulanti, antidepressivi, chemioterapici e farmaci ipoglicemizzanti per il diabete. Esiste anche un’alta probabilità che possa causare effetti negativi se consumata in quantità eccessive. In caso di dubbi sull’uso di integratori, consultare il proprio medico.
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Conclusione
Le prove suggeriscono che la curcuma, in particolare il suo composto attivo curcumina,, possa avere potenziali benefici per la perdita di peso. È stato scoperto che riduce l’infiammazione, migliora il metabolismo e potenzialmente favorisce la perdita di grasso. Tuttavia, è importante notare che, sebbene la curcuma possa integrare una dieta sana e un regime di attività fisica, non è una soluzione magica per la perdita di peso. Inoltre, sono necessari ulteriori studi scientifici per confermare i benefici di questo composto alimentare sulla perdita di peso.
È importante ricordare che il corpo di ognuno risponde in modo diverso ai cambiamenti nella dieta e agli integratori. Pertanto, ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per un’altra.
Scritto da Giedrius Pakalka e Alius Noreika
Fonte:Technology