(Cuore-Immagine Credit Public Domain).
Non farti ingannare da questi 3 miti sulla salute del cuore!!
Il cibo che mangi può svolgere un ruolo importante sulla salute del cuore e sul rischio di malattie cardiache. Ecco cosa devi sapere per evitare malintesi popolari.
Per ridurre il rischio di malattie cardiache, dovresti evitare le uova e assumere un integratore di omega-3. Giusto? Non esattamente.
Le malattie cardiache sono la prima causa di morte per uomini e donne negli Stati Uniti e un’arma potente per tenerle a bada è seguire una dieta sana che ti dia le vitamine, i minerali e l’energia di cui hai bisogno mantenendo peso, colesterolo e pressione sanguigna sotto controllo.
Ma fai attenzione a questi miti nutrizionali popolari che potrebbero portarti sulla strada sbagliata.
Mito: l’olio di cocco è un’alternativa di cucina salutare per il cuore
L’argomento: l’ olio di cocco è estremamente ricco di grassi saturi, circa il 50 percento in più rispetto al burro.
Ma nonostante sia noto che i grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo, legati al rischio di malattie cardiache, i sostenitori ritengono che alcuni grassi saturi nell’olio di cocco (chiamati trigliceridi a catena media) siano meno dannosi e possano effettivamente aumentare i livelli di colesterolo HDL benefico.
La realtà: l’ olio di cocco ha dimostrato di aumentare i livelli di colesterolo – il buono e il cattivo – più di altri oli vegetali come l’oliva o di colza. E in verità, i trigliceridi a catena media costituiscono solo una piccola quantità di acidi grassi nell’olio di cocco.
Inoltre, mentre altri grassi salutari per il cuore come l’olio d’oliva, l’olio di colza o gli acidi grassi omega-3 nelle noci e nei frutti di mare sono stati supportati da un ampio corpus di prove, i presunti benefici dell’olio di cocco non sono ancora stati dimostrati nell’uomo su larga scala.
Mito: è meglio evitare le uova o almeno i tuorli.
L’argomento: i tuorli d’uovo contengono molto colesterolo. Quindi, logicamente, mangiare il colesterolo porta al colesterolo alto. Giusto?
La realtà: la maggior parte del colesterolo nel corpo è prodotto dal fegato, non fornito attraverso la dieta. E mentre la dieta è importante, la ricerca ha scoperto che i livelli di colesterolo hanno più a che fare con il grasso che si mangia, cioè grassi saturi e trans, che con il colesterolo. E le uova contengono nutrienti sani, comprese le vitamine A e D, oltre alle proteine. Studi sulla popolazione a lungo termine mostrano che mangiare un uovo al giorno non è collegato a tassi più elevati di infarto o ictus. Ma attenzione a pancetta e formaggio, che può aumentare il rischio.
Mito: gli integratori di acidi grassi Omega-3 aiuteranno il tuo cuore.
L’argomento: mangiare pesce può ridurre il rischio di morire di malattie cardiache grazie agli acidi grassi insaturi nei frutti di mare, che possono ridurre l’infiammazione e abbassare i livelli di grassi nel sangue chiamati trigliceridi. Ma se non mangi pesce regolarmente (o non mangi affatto), assumere un integratore di omega-3 o olio di pesce sembra una buona scorciatoia.
Vedi anche:Dieta: caratteristiche di un modello salutare per il cuore
La realtà: un’importante revisione di studi su quasi 80.000 pazienti non ha trovato alcun legame tra integratori di omega-3 e malattie cardiache. La conclusione: anche se gli integratori probabilmente non sono dannosi, potresti fare meglio ad assumere gli omega-3 dalla tua dieta, piuttosto che da una bottiglia.
Fonte: Mayo Clinic
