Cibi ricchi di carboidrati incredibilmente sani

La quinoa è un seme nutriente che è diventato incredibilmente popolare tra i consumatori attenti alla salute. È classificata come uno pseudocereale. La quinoa cotta contiene il 70% di carboidrati, il che la rende un alimento ricco di carboidrati. Tuttavia, è anche una buona fonte di proteine ​​e fibre. La quinoa è ricca di molti minerali e composti vegetali ed è stata collegata a una varietà di benefici per la salute, tra cui una migliore gestione della glicemia e salute del cuore. Inoltre, non contiene glutine, il che lo rende un’alternativa popolare al grano per chi segue una dieta priva di glutine. La quinoa è anche molto saziante poiché è relativamente ricca di fibre e proteine. Per questo motivo, può aiutare a promuovere una sana gestione del peso e la salute dell’intestino.

L’avena è un cereale integrale incredibilmente sano e un’ottima fonte di molte vitamine, minerali e antiossidanti. L’avena cruda contiene il 70% di carboidrati. Una porzione da 1 tazza (81 grammi) contiene 54 grammi di carboidrati, inclusi 8 grammi di fibre. E’ particolarmente ricca di un tipo specifico di fibra chiamata beta glucano dell’avena. L’avena è anche una fonte di proteine ​​relativamente buona e contiene più proteine ​​della maggior parte dei cereali. La ricerca suggerisce che mangiare avena può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando i livelli di colesterolo. Mangiare avena può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue, specialmente nelle persone con diabete di tipo 2.

Inoltre, l’avena è molto saziante, il che potrebbe aiutare a sostenere una sana gestione del peso.

Come la quinoa, il grano saraceno è considerato uno pseudocereale. Nonostante il nome, il grano saraceno non è imparentato con il frumento e non contiene glutine. Il grano saraceno crudo contiene 75 grammi di carboidrati, mentre le semole di grano saraceno cotte contengono circa 19,9 grammi di carboidrati per porzione da 100 grammi. Il grano saraceno è molto nutriente, contiene sia proteine ​​che fibre. Ha anche più minerali e antiossidanti rispetto a molti altri cereali. Inoltre, studi su esseri umani e animali suggeriscono che potrebbe essere particolarmente benefico per la salute del cuore e la regolazione della glicemia.

4. Banane

Le banane sono un frutto popolare che le persone amano usare in molte ricette diverse. Una banana grande (136 grammi) contiene circa 31 grammi di carboidrati, sotto forma di amidi o zuccheri. Le banane sono anche ricche di potassio e vitamine B6 e C e contengono diversi composti vegetali benefici. Grazie al loro alto contenuto di potassio, le banane possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore. Le banane acerbe e verdi sono più ricche di amido. Questo si trasforma in zuccheri naturali mentre le banane maturano, diventando gialle nel processo. Pertanto, tenderai a ottenere più amido e meno zucchero se mangi le banane quando sono meno mature. Le banane acerbe e meno mature contengono anche quantità decenti di amido resistente e pectina, che supportano entrambi la salute dell’apparato digerente e forniscono carburante per i batteri benefici nell’intestino

5. Patate dolci

Le patate dolci sono un tubero o un ortaggio a radice delizioso e nutriente. Mezza tazza (100 grammi) di purè di patate dolci cotte con la buccia contiene circa 20,7 grammi di carboidrati, che consistono in amido, zucchero e fibre. Le patate dolci sono anche una ricca fonte di vitamina A, vitamina C e potassio. Inoltre, sono ricche di antiossidanti, che sono composti che aiutano a neutralizzare i radicali liberi dannosi nelle cellule per proteggerti dalle malattie croniche.

Le barbabietole sono un ortaggio a radice viola. Anche se in generale non sono considerate ricche di carboidrati, ne hanno una buona quantità per un ortaggio non amidaceo. Le barbabietole crude e cotte contengono circa 10 grammi di carboidrati per 100 grammi, principalmente da zucchero e fibre. Sono anche ricche di vitamine e minerali, insieme a potenti antiossidanti e composti vegetali. Le barbabietole sono anche ricche di nitrati inorganici, che vengono convertiti in ossido nitrico nel tuo corpo. L’ossido nitrico abbassa la pressione sanguigna e può ridurre il rischio di diverse malattie. Il succo di barbabietola è anche molto ricco di nitrati e gli atleti a volte lo usano per migliorare le proprie prestazioni fisiche. Questo perché l’ossido nitrico rilassa i vasi sanguigni, consentendo all’ossigeno di fluire in modo più efficiente durante l’esercizio.

7. Arance

Le arance sono un tipo popolare di agrumi. Sono composte principalmente da acqua e da circa 15,5 grammi di carboidrati per porzione da 100 grammi. Le arance sono anche una buona fonte di fibre. Le arance sono particolarmente ricche di vitamina C, potassio e alcune vitamine del gruppo B. Inoltre, contengono acido citrico, oltre a diversi potenti composti vegetali e antiossidanti. Mangiare arance può migliorare la salute del cuore e aiutare a prevenire i calcoli renali. Possono anche aumentare l’assorbimento del ferro da altri cibi che mangi, il che può aiutare a proteggere dall’anemia da carenza di ferro.

8. Mirtilli

I mirtilli sono spesso commercializzati come superfood a causa del loro ricco contenuto di antiossidanti. Sono costituiti principalmente da acqua, oltre a circa 14,5 grammi di carboidrati per 100 grammi. I mirtilli contengono anche elevate quantità di molte vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina K e manganese.

Gli studi hanno dimostrato che i mirtilli sono una buona fonte di composti antiossidanti, che possono aiutare a proteggere il tuo corpo dai dannosi radicali liberi. Gli studi suggeriscono che mangiare mirtilli può persino migliorare la memoria negli anziani.

Il pompelmo è un agrume dal sapore acido e amaro. Contiene circa l’8% di carboidrati ed è ricco di una varietà di vitamine, minerali e antiossidanti. Secondo alcuni studi sull’uomo e sugli animali, il pompelmo potrebbe migliorare la salute del cuore e migliorare la gestione della glicemia. Inoltre, altre ricerche suggeriscono che alcuni composti presenti nel pompelmo potrebbero aiutare a prevenire i calcoli renali, abbassare i livelli di colesterolo e persino potenzialmente rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Tuttavia, gli scienziati devono fare più studi sugli effetti del pompelmo negli esseri umani.

Le mele sono famose per il loro sapore dolce e aspro e la consistenza croccante. Sono disponibili in molti colori, dimensioni e gusti e generalmente contengono circa 14-16 grammi di carboidrati per 100 grammi. Le mele vantano anche molte vitamine e minerali, ma di solito solo in piccole quantità. Tuttavia, sono una buona fonte di vitamina C, antiossidanti e fibre. Le mele possono anche offrire numerosi benefici per la salute, tra cui una migliore gestione della glicemia e salute del cuore. Le prime ricerche suggeriscono che l’aggiunta di mele alla dieta può anche essere associata a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche,