Inulina-immagine: ricercatori hanno scoperto che l’inulina stimola la scomposizione del fruttosio alimentare da parte dei batteri intestinali dell’intestino tenue, riducendone il riversamento nel colon e nel fegato. Questa azione previene la lipogenesi de novo epatica (DNL) indotta dal fruttosio e aumenta la produzione epatica di serina/glicina per la sintesi di antiossidanti, proteggendo il fegato dall’accumulo di lipidi e dallo stress ossidativo. Crediti: Nature Metabolism
Un consumo eccessivo di fruttosio, uno zucchero semplice, che induce un’eccessiva lipogenesi epatica e disbiosi intestinale, è un fattore di rischio per le malattie cardiometaboliche.
“In questo studio, mostriamo nei topi maschi che il microbioma intestinale, quando adattato alla fibra alimentare inulina, catabolizza il fruttosio alimentare e mitiga o inverte la resistenza all’insulina, la steatosi epatica e la fibrosi. In particolare, l’integrazione di inulina, senza influenzare il catabolismo del fruttosio nell’intestino tenue dell’ospite, promuove la scomposizione del fruttosio in entrata da parte del microbioma intestinale, riducendo così la lipogenesi epatica e il riversamento del fruttosio nel microbioma del colon. L’inulina attiva anche la sintesi de novo epatica di serina e l’assorbimento di cistina, aumentando la produzione di glutatione e proteggendo il fegato dalla perossidazione lipidica indotta dal fruttosio. Questi effetti multimodali dell’inulina sono trasmissibili dal microbioma intestinale, dove Bacteroides acidifaciens svolge un ruolo chiave. Pertanto, il microbioma intestinale, adattato all’uso dell’inulina (un polimero del fruttosio), catabolizza efficacemente il fruttosio monomerico presente nella dieta, proteggendo così l’ospite. Questi risultati forniscono un meccanismo attraverso il quale la fibra può aiutare il microbioma intestinale a mitigare l’esposizione dell’ospite a nutrienti nocivi e la progressione della malattia”, spiegano gli autori.
A causa dell’aumento del consumo di zuccheri semplici e grassi, la prevalenza di malattie metaboliche, tra cui obesità, diabete e malattia epatica steatosica associata a disfunzione metabolica (MASLD), è aumentata in modo allarmante negli ultimi decenni. Le diete ad alto contenuto di grassi sono state ampiamente utilizzate nei modelli animali per studiare il meccanismo della MASLD associata all’obesità.
È importante notare che circa il 25% dei pazienti con MASLD non è obeso, ma mostra rischi ancora più elevati rispetto ai pazienti obesi di sviluppare grave steatoepatite associata a disfunzione metabolica (MASH), cirrosi e carcinoma epatocellulare perché non si sottopongono a screening tempestivi a causa del loro peso corporeo normale. Inoltre, sebbene i pazienti con MASLD presentino un rischio doppio di sviluppare quasi tutti i tipi di cancro, questo rischio non si osserva nei pazienti con MASLD che non sono obesi, sottolineando ulteriormente l’importanza di studiare la MASLD indipendentemente dall’obesità.
Le nuove scoperte dei ricercatori dell’UC Irvine dimostrano come un semplice cambiamento nella dieta, che aumenta l’assunzione di fibre, può rimodellare i batteri intestinali, impedendo allo zucchero di danneggiare il fegato e causare malattie.
“Abbiamo scoperto che il consumo di un tipo di fibra alimentare chiamata inulina, abbondante nelle verdure, modifica i batteri intestinali favorendo il consumo di fruttosio alimentare dannoso”, afferma Cholsoon Jang, Ph.D., Professore associato di chimica biologica e Direttore del Nutrient Metabolism & Disease Lab presso la Facoltà di Medicina.
“Questo porta a un minore passaggio di fruttosio nel fegato, prevenendo la steatosi epatica indotta dal fruttosio e la resistenza all’insulina. L’inulina aiuta anche il fegato a produrre più antiossidanti per prevenire l’infiammazione”.
I risultati sono stati pubblicati su Nature Metabolism.
Scoprire come la comune fibra alimentare, l’inulina, rimodella i batteri intestinali migliorando la salute metabolica è un importante passo avanti per aiutare le persone a prevenire danni al fegato e resistenza all’insulina.
“Ci siamo concentrati su queste patologie che si verificano in individui non obesi, particolarmente difficili da diagnosticare a causa del loro peso corporeo normale”, afferma Jang. “Il nostro studio fornisce una visione meccanica di come le fibre proteggano la nostra salute da nutrienti nocivi come il fruttosio”.
I ricercatori hanno scoperto che l’inulina stimola la scomposizione del fruttosio alimentare da parte dei batteri intestinali tenue, riducendone il riversamento nel colon e nel fegato. “Questa azione previene la lipogenesi de novo epatica (DNL) indotta dal fruttosio e aumenta la produzione epatica di serina/glicina per la sintesi di antiossidanti, proteggendo il fegato dall’accumulo di lipidi e dallo stress ossidativo”, spiegano gli autori.
I loro risultati aprono le porte alla medicina preventiva basata su scelte alimentari che promuovono la flora intestinale sana. In futuro, i ricercatori intendono valutare gli effetti e i meccanismi di altre fibre alimentari abbondanti sulle patologie indotte dal fruttosio, come diabete, obesità, steatosi epatica e cancro.
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“Identificando specifici batteri intestinali e percorsi metabolici coinvolti, le nostre scoperte possono orientare strategie nutrizionali personalizzate“, afferma Jang.
“Ad esempio, verificando quanto bene i batteri intestinali di una persona eliminano il fruttosio prima che l’organismo lo assorba, possiamo scegliere l’integratore prebiotico o probiotico più adatto a quella persona, per migliorare i risultati e ridurre gli effetti collaterali“.
Fonte: Nature Metabolism