Hai sentito parlare degli incredibili benefici per la salute derivati dalla L-glutammina? Utilizzata per la prima volta sotto forma di polvere da persone nel settore del fitness (compresi i bodybuilder) che cercavano di preservare il tessuto muscolare, la L-glutammina (chiamata anche semplicemente glutammina) è un amminoacido che è un elemento costitutivo delle proteine e necessario al tuo corpo in grande importi.
Gli usi originali più comuni della polvere di glutammina erano per raggiungere i seguenti obiettivi: perdere peso velocemente, bruciare i grassi e aiutare a costruire muscoli.
La scienza ora mostra che i benefici della glutammina sono abbondanti. Promuove anche la salute dell’apparato digerente e del cervello, aumenta le prestazioni atletiche, inoltre è utile nel trattamento dei problemi intestinali e della permeabilità intestinale.
In effetti, è uno dei nostri tre integratori più consigliati in assoluto per il trattamento dell’intestino permeabile e/o per la costruzione di un corpo magro. Scopriamo perché.
Cos’è la glutammina?
Con la formula chimica C 5 H 10 N 2 O 3, la glutammina è uno dei 20 amminoacidi presenti in natura negli alimenti proteici. È anche l’amminoacido più abbondante nel flusso sanguigno. Costituisce dal 30 al 35 percento dell’azoto amminoacidico nel sangue.
È noto come amminoacido essenziale condizionale.
Cosa significa “amminoacido essenziale condizionale”? Significa che il tuo corpo può produrne un po’ da solo, ma lo usa in grandi quantità.
Diventa anche essenziale quando un individuo affronta una malattia o in particolare l’atrofia muscolare. Questo può accadere nel corso di alcune malattie o anche traumi fisici. Inoltre, è un nutriente condizionatamente essenziale durante alcuni stati catabolici, incluso dopo il trapianto di midollo osseo.
Sorprendentemente, circa il 60 percento del tuo muscolo scheletrico è costituito da glutammina e l’integrazione con questo amminoacido può aiutare la sintesi proteica e aiutare a bilanciare naturalmente i livelli di pH.
Fonti di cibo
Presente sia nelle proteine animali che vegetali (anche in livelli elevati sia nella caseina che nelle proteine del siero di latte ), la glutammina è disponibile anche in forma di integratore ed è molto popolare nella comunità del fitness e non solo.
La glutammina si trova nelle proteine animali, come carni e latticini, insieme a fonti proteiche vegetali, come fagioli, spinaci crudi, prezzemolo e cavolo rosso. Vale la pena notare, tuttavia, che le proteine animali tendono a fornire amminoacidi più digeribili delle proteine vegetali.
Gli studi stimano che la maggior parte delle persone probabilmente consumi tra i tre ei sei grammi di glutammina dalla loro dieta quotidiana.
Gli alimenti con il maggiore contenuto di L-glutammina includono:
- Uova
- tofu
- Lattea
- Brodo d’ossa
- Manzo
- Spirulina
- Cavolo cinese
- Fiocchi di latte
- Asparago
- Broccoli
- Pesce selvatico (merluzzo e salmone)
- Carne di cervo
- Tacchino
- Mais
- Riso
Per ottenere una quantità sana, una raccomandazione generale è quella di consumare almeno tre porzioni di questi alimenti ricchi di L-glutammina al giorno.
Benefici della L-glutammina
Quali sono i vantaggi dell’assunzione di glutammina? Una nuova ricerca ora mostra che la L-glutammina avvantaggia il corpo nei seguenti modi:
1. Migliora la salute gastrointestinale e immunitaria
La L-glutammina favorisce la salute generale sostenendo la funzione intestinale e i processi digestivi. Può essere utile se si dispone di una condizione digestiva , come ad esempio:
- sindrome dell’intestino irritabile (IBS)
- una malattia infiammatoria intestinale come il morbo di Crohn
- colite ulcerosa
- diverticolosi
- diverticolite
- permeabilità intestinale o uno qualsiasi dei problemi associati alla permeabilità intestinale (come dolori articolari, rosacea o qualsiasi tipo di risposta autoimmune)
Vale la pena notare che l’uomo famoso per aver scoperto il ciclo di Krebs nel corpo (noto anche come “ciclo dell’acido citrico”) è stato il primo a raccomandare l’assunzione di L-glutammina per problemi intestinali. Questo perché Sir Hans Adolf Krebs – un biochimico britannico di origine tedesca che ha ricevuto (con Fritz Lipmann) il Premio Nobel per la fisiologia nel 1953 – ha scoperto che la L-Glutammina ha contribuito a migliorare una sana risposta immunitaria correlata all’intestino. Ulteriori ricerche supportano questa scoperta.
2. Può aiutare a trattare la permeabilità intestinale e le ulcere
Ci sono milioni di persone alle prese con una condizione chiamata sindrome dell’intestino permeabile. È essenzialmente la causa principale della malattia è autoimmune. L’intestino che perde può contribuire a problemi alla tiroide come la malattia di Hashimoto, insieme ad artrite, problemi della pelle come la psoriasi e altri gravi problemi di salute.
Poiché la glutammina è la principale fonte di carburante per le cellule dell’intestino tenue, è stato dimostrato che supporta la salute intestinale e aiuta a trattare l’intestino che perde negli studi clinici.
La glutammina mostra anche la promessa per il trattamento delle ulcere fornendo protezione da ulteriori danni. Inoltre, offre un’alternativa più sana e naturale agli antibiotici per il trattamento delle ulcere gastriche.
3. Supporta la salute del cervello
Un precursore del neurotrasmettitore glutammato nel cervello, la glutammina è la chiave per migliorare la salute del cervello. Come mai?Un’interruzione del ciclo glutammina-glutammato può provocare diversi tipi di problemi cerebrali.
La glutammina può anche aiutare a bloccare l’invecchiamento cerebrale.La disfunzione mitocondriale provoca aumenti anomali del neurotrasmettitore glutammato e, ancora una volta, mette il cervello a rischio di sviluppare problemi.
4. Può migliorare i sintomi dell’IBS e la diarrea
La glutammina aiuta a migliorare l’IBS e la diarrea bilanciando la produzione di muco. Ciò si traduce in movimenti intestinali più sani.
Se hai la tiroide di Hashimoto o ipoattiva, considera di inserirla nella tua dieta per l’ipotiroidismo. Lo stesso vale per chiunque soffra di sintomi di IBS come diarrea costante o ulcerazioni.
5. Promuove la crescita muscolare e riduce l’atrofia muscolare
Se il tuo obiettivo è aumentare le prestazioni atletiche, aumentare il metabolismo, migliorare il recupero o persino costruire muscoli, la ricerca mostra che la L-glutammina può aiutare in modo significativo i tuoi sforzi. Durante un allenamento intenso, il tuo corpo diventa stressato e i tuoi muscoli e tendini richiedono più glutammina rispetto alla quantità fornita da una dieta normale.
Dopo un allenamento intenso, i livelli di glutammina cellulare possono diminuire del 50% e quelli plasmatici del 30%. Questo stato di deperimento muscolare è una porta per il corpo per utilizzare i muscoli per l’energia piuttosto che per i carboidrati, ma la glutammina può aiutare a prevenire che ciò accada.
L’integrazione con L-glutammina consente ai muscoli di combattere e spingersi un po’ oltre. Questo aumenta la tua forza e aiuta a riparare i muscoli scheletrici.
È per questo che l’integrazione di glutammina non è comune solo per i bodybuilder nell’industria del bodybuilding, ma in quasi tutte le attività atletiche di questi tempi.
Vedi anche:La glutammina protegge dalle lesioni muscolari e dall’invecchiamento
6. Può migliorare le prestazioni atletiche e il recupero dall’esercizio di resistenza
Uno dei ruoli principali della L-glutammina nel corpo è quello di supportare la disintossicazione purificando il corpo da alti livelli di ammoniaca. Agisce come un tampone e converte l’ammoniaca in eccesso in altri amminoacidi, amminozuccheri e urea.
Fare circa un’ora di esercizio può causare una riduzione del 40% della glutammina nel corpo. Può anche causare la soppressione della funzione immunitaria. Ciò ha un impatto negativo sull’allenamento di resistenza e può portare alla sindrome da sovrallenamento.
La L-glutammina avvantaggia anche gli atleti di lunga distanza potenziando il sistema immunitario (cellule T helper).
7. Supporta la salute metabolica e cardiaca
La ricerca ha indicato che i livelli di ormone della crescita umano (HGH) aumentano di quasi il 400% dopo l’integrazione di glutammina. Questa risposta ormonale porta ad un aumento del tasso metabolico a riposo e migliora l’effetto post-combustione o EPOC post-esercizio.
Questo effetto di postcombustione è essenziale per bruciare i grassi, perdere peso e costruire massa muscolare magra.
La glutammina fa bene alla perdita di peso?Ci sono prove che suggeriscono che aiuta a bruciare i grassi e costruire massa muscolare magra sopprimendo i livelli di insulina e stabilizzando il glucosio nel sangue. Ciò consente al corpo di utilizzare meno massa muscolare per mantenere la glicemia e la sensibilità all’insulina nelle cellule.
Infatti, sei settimane di integrazione con 30 grammi al giorno di glutammina in polvere ” hanno migliorato notevolmente alcuni fattori di rischio cardiovascolare, così come la composizione corporea, nei pazienti con diabete di tipo 2″ in uno studio. Per questo motivo, la L-glutammina avvantaggia anche i diabetici e quelli con voglie di zucchero e carboidrati.
Prove emergenti indicano anche che l-glutammina svolge un ruolo fondamentale nella salute cardiovascolare fungendo da substrato per la sintesi di DNA, ATP, proteine e lipidi. Inoltre sembra avere potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori che possono ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari.
Fonte: DrAxe
