Dieta yo-yo-immagine credito Pexels.
Secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori dell’Università Ben-Gurion del Negev, la cosiddetta “dieta yo-yo” conferisce benefici per la salute a lungo termine. La “dieta yo-yo” è un modello in cui gli individui perdono peso attraverso interventi sullo stile di vita, ma lo riacquistano gradualmente nel tempo, portando a ripetuti tentativi di dimagrimento. Questi cicli possono influenzare non solo il peso corporeo, ma anche la composizione corporea, in particolare il grasso viscerale (intra-addominale), un tessuto metabolicamente attivo collegato alle malattie cardiometaboliche. Pertanto, per molte persone, la domanda chiave non è se perdere peso una volta sola, ma se ripetuti tentativi conferiscano benefici o rischi per la salute a lungo termine.
Secondo la Prof.ssa Iris Shai, ricercatrice principale dello studio presso la Ben-Gurion University of the Negev, Preside della School of Sustainability presso la Reichman University, Professoressa associata presso la Harvard TH Chan School of Public Health e Professoressa onoraria presso l’Università di Lipsia, in Germania, questi risultati mettono in discussione la tradizionale concezione della perdita di peso come un semplice gioco di numeri. “L’impegno costante verso un sano cambiamento dietetico crea una memoria cardiometabolica nell’organismo. La partecipazione ripetuta a un programma di stile di vita mirato alla perdita di peso, anche dopo un apparente ‘fallimento’, in cui un individuo recupera tutto il peso perso con una dieta precedente, può portare a benefici per la salute significativi e duraturi nel corso degli anni, in particolare attraverso la riduzione del grasso viscerale (addominale) dannoso“.
I vantaggi della “dieta yo-yo”per la salute, vanno oltre la bilancia da bagno
Hadar Klein, RD MSc, dottoranda e autrice principale, afferma: “Il peso corporeo da solo non rileva i cambiamenti nel grasso viscerale o nei biomarcatori metabolici. Anche quando si recupera peso, la salute cardiometabolica può rimanere migliorata e il successo non dovrebbe essere definito solo dal numero sulla bilancia. È importante sottolineare che, anche quando la perdita di peso si attenua durante un secondo tentativo, i benefici cumulativi per il grasso addominale e la salute metabolica sono sostanziali”.
Nel nuovo studio, pubblicato su BMC Medicine , i ricercatori hanno condotto un follow-up unico di 5 e 10 anni sui partecipanti di due studi dietetici randomizzati e controllati consecutivi (DIRECT-PLUS e CENTRAL), che complessivamente hanno arruolato circa 500 partecipanti. Ogni studio è durato 18 mesi e ha incluso circa 300 partecipanti. Un terzo dei partecipanti al primo studio ha preso parte anche al secondo. Gli studi hanno esaminato interventi basati sulla dieta mediterranea e sull’attività fisica rispetto alle diete di controllo, con scansioni MRI dettagliate eseguite prima e dopo ogni intervento.
Evidenza di una memoria cardiometabolica duratura
Lo studio ha scoperto che, sorprendentemente, sebbene i partecipanti abbiano iniziato il secondo intervento con un peso corporeo simile a quello iniziale del primo intervento, il che indica un completo recupero di peso, il loro profilo di grasso addominale e i marcatori metabolici erano più favorevoli, con miglioramenti di circa il 15-25% rispetto al basale iniziale, tra cui una maggiore sensibilità all’insulina e un profilo lipidico più favorevole. Questa scoperta indica l’esistenza di una “memoria cardiometabolica” positiva derivante dall’intervento precedente che persiste anche dopo il recupero di peso.
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Inoltre, sebbene i partecipanti che hanno ripreso il programma di dimagrimento abbiano perso meno peso durante il secondo intervento, hanno mantenuto migliori risultati di salute a lungo termine. Cinque anni dopo aver completato il secondo intervento, questi partecipanti hanno mostrato un minor recupero di peso e un minore accumulo di grasso addominale rispetto ai partecipanti che avevano intrapreso un programma di dimagrimento solo una volta.
Nonostante una risposta attenuata alla perdita di peso, l’impegno ripetuto in un intervento strutturato sullo stile di vita produce impatti significativi a lungo termine con benefici metabolici sostenibili.
Gli studi sono stati condotti presso la Ben-Gurion University of the Negev, in Israele, insieme a ricercatori di Harvard, Lipsia e Tulane e in collaborazione con il Dimona Nuclear Research Center, il Briuta Medical Center e il Soroka University Medical Center
Fonte: BMC Medicine