Dieta OMAD-Immagine credit public domain.
Cosa hanno in comune il primo ministro britannico Rishi Sunak e il cantante Bruce Springsteen?
Fanno parte di un gruppo sempre più numeroso di personaggi pubblici che decantano i benefici di consumare un solo pasto al giorno.
Di conseguenza, la dieta “one meal a day” (OMAD) è l’ultima tendenza in fatto di perdita di peso che sta riscuotendo sempre più successo. I sostenitori sostengono che porti a una perdita di peso rapida e duratura e a un miglioramento della salute, ritardando anche il processo di invecchiamento.
Come la maggior parte dei programmi di dimagrimento, la dieta OMAD fa promesse grandi e audaci. Ecco cosa devi sapere sul consumo di un solo pasto al giorno e cosa significa per la perdita di peso.
La dieta OMAD spiegata
In sostanza, la dieta OMAD è un tipo di digiuno intermittente, in cui si digiuna per 23 ore e si assumono tutte le calorie giornaliere in un pasto consumato entro un’ora.
Le regole della dieta OMAD sono presentate come semplici e facili da seguire:
- Puoi mangiare quello che vuoi, purché le porzioni entrino in un piatto standard, senza restrizioni caloriche o linee guida nutrizionali da seguire.
- È possibile bere bevande senza calorie durante il giorno (acqua, tè nero e caffè).
- È necessario seguire un programma alimentare coerente, consumando un pasto più o meno alla stessa ora ogni giorno.
Oltre a creare un deficit calorico, con conseguente perdita di peso, i sostenitori ritengono che il periodo di digiuno prolungato della dieta OMAD porti a cambiamenti fisiologici nell’organismo che promuovono una salute migliore, tra cui l’aumento del metabolismo innescando un processo chiamato chetosi, in cui l’organismo brucia i grassi immagazzinati per ricavare energia al posto del glucosio.
Cosa dicono le prove?
Purtroppo, la ricerca sulla dieta OMAD è limitata. La maggior parte degli studi ne ha esaminato l’impatto sugli animali e lo studio principale sugli esseri umani ha coinvolto 11 giovani magri che hanno seguito la dieta OMAD per soli 11 giorni.
Le affermazioni sulla dieta OMAD si basano in genere sulla ricerca sul digiuno intermittente, piuttosto che sulla dieta OMAD in sé. Esistono prove a sostegno dell’efficacia del digiuno intermittente per raggiungere la perdita di peso. Tuttavia, la maggior parte degli studi si è concentrata solo sui risultati a breve termine, considerando in genere i risultati ottenuti in 12 settimane o meno.
Uno studio a lungo termine del 2022 ha assegnato in modo casuale 139 pazienti obesi a una dieta ipocalorica con limitazione oraria dei pasti tra le 8:00 e le 16:00 tutti i giorni, oppure a una dieta con sola restrizione calorica giornaliera per 12 mesi.
Dopo 12 mesi, entrambi i gruppi avevano perso più o meno lo stesso peso e avevano riscontrato variazioni simili in termini di grasso corporeo, glicemia, colesterolo e pressione sanguigna. Ciò indica chae la perdita di peso a lungo termine ottenuta con il digiuno intermittente non è superiore e non è paragonabile quella ottenuta con approcci dietetici tradizionali (restrizione calorica giornaliera).
Quali sono quindi i problemi della dieta OMAD?
1. Può causare carenze nutrizionali e problemi di salute.
La mancanza di indicazioni nutrizionali nella dieta OMAD su cosa mangiare durante l’unico pasto della giornata solleva molti campanelli d’allarme.
I pasti che consumiamo ogni giorno dovrebbero includere una fonte di proteine bilanciata con carboidrati integrali, verdure, frutta, proteine e grassi buoni per favorire una salute ottimale, prevenire le malattie e gestire il peso.
Una dieta non equilibrata può causare carenze nutrizionali che possono causare un calo del sistema immunitario, affaticamento e una diminuzione della densità ossea, con conseguente osteoporosi.
Digiunare per 23 ore al giorno può anche portare a forti sensazioni di fame e a voglie incontrollabili, il che può portarti a mangiare costantemente cibi che non ti fanno bene quando è il momento di mangiare.
2. È improbabile che sia sostenibile.
All’inizio potresti riuscire a seguire la dieta OMAD, ma con il tempo i suoi effetti diventeranno meno evidenti.
Le diete estreme, soprattutto quelle che prescrivono lunghi periodi di digiuno, non sono piacevoli, e portano a sensazioni di privazione e isolamento sociale durante i pasti. È già abbastanza difficile rifiutare una fetta di torta di compleanno in ufficio anche nei momenti migliori, immagina come ci si sente se non si mangia da 23 ore!
Un’alimentazione restrittiva può anche portare a un rapporto malsano con il cibo, rendendo ancora più difficile raggiungere e mantenere un peso sano.
3. Le soluzioni rapide non funzionano
Come altri popolari metodi di digiuno intermittente, la dieta OMAD è interessante perché è facile da digerire e i risultati si vedono rapidamente.
Ma la dieta OMAD è solo un altro modo fantasioso per ridurre le calorie e ottenere un rapido calo di peso.
Man mano che il peso diminuisce, la situazione peggiora rapidamente quando il corpo attiva i suoi meccanismi di difesa per difendersi dalla perdita di peso. Anzi, riprende peso – una risposta che deriva dalla necessità dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori di sopravvivere a periodi di privazione in cui il cibo scarseggiava.
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La conclusione
Nonostante il clamore, la dieta OMAD non è sostenibile e non porta a risultati di perdita di peso migliori rispetto alle precedentti. Le nostre vecchie abitudini si insinuano e ci ritroviamo a combattere una serie di cambiamenti fisiologici per assicurarci di recuperare il peso perso.
Per perdere peso con successo nel lungo termine è necessario:
- perdere peso in piccoli pezzi gestibili che puoi sostenere, in particolare periodi di perdita di peso, seguiti da periodi di mantenimento del peso e così via, fino a raggiungere il tuo peso obiettivo
- apportare cambiamenti graduali al tuo stile di vita per assicurarti di sviluppare abitudini che durino tutta la vita.Ricevi la nostra newsletter