L’aneto o Anethum graveolens L. appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae. È originario dell’India ed è simile al finocchio e all’anice, ma ha un sapore molto più aromatico.
Della pianta si utilizzano sia i semi che le foglie.
Aneto: proprietà e benefici
Per le sue numerose proprietà, l’aneto è stato utilizzato sin dall’antichità, come rimedio naturale per molti disturbi.
Ricco di vitamina A
La vitamina A è una fonte importante di prezioso beta-carotene, un antiossidante flavonoide naturale. La vitamina A è fondamentale per mantenere una buona vista così come il mantenimento della pelle e mucose sane. Può anche svolgere un ruolo positivo nella protezione contro il cancro della cavità orale e polmoni. Solo 100 grammi di rametti di aneto offrono il 257 per cento dei necessari livelli giornalieri di vitamina A.
Basso contenuto di calorie e non ha colesterolo
L’ aneto non ha colesterolo ed è a basso contenuto di calorie ed è ideale per condire una varietà di cibi. Alcune delle sue altre proprietà, come ad esempio i suoi molti antiossidanti, come la piridossina e niacina, così come fibra alimentare, aiutano a controllare la quantità di colesterolo nel corpo.
Ottima fonte di vitamina C
Rametti di aneto fresco contengono una grande quantità di vitamina C. Questo antiossidante è necessario non solo per rafforzare il sistema immunitario, ma anche come difesa contro i dannosi radicali liberi che si accumulano all’interno del corpo. Solo 100 grammi di fresco aneto, offrono circa 85 mg di vitamina C che equivale a circa il 140 per cento della dose giornaliera raccomandata.
Ricco di altre vitamine importanti
Oltre ad essere un modo fondamentale per ottenere la vitamina A e vitamina C su una base quotidiana, l’ aneto contiene anche molte altre vitamine essenziali. Riboflavina, acido folico e niacina sono solo alcuni degli altri antiossidanti cruciali che sono contenuti dalla pianta. Il suo consumo giornaliero è importante per il metabolismo del corpo.
Flavonoidi
I flavonoidi sono potenti antiossidanti. Essi hanno un ruolo fondamentale nella salute del corpo. L’aneto contiene quattro di questi flavonoidi, tra cui la quercetina che aiuta a prevenire e ridurre l’infiammazione. Un solo un cucchiaio di aneto fresco fornisce un milligrammo di quercetina, pari alla stessa quantità che viene fornita da mezza tazza di peperoni verdi.
L’aneto è carminativo e antispasmodico, utile in caso di crampi allo stomaco, coliche e singhiozzo. È un ottimo rimedio naturale contro l’alitosi.
Grazie alle sue proprietà diuretiche e depurative, combatte la cellulite.
Bere un infuso di semi di aneto prima di dormire per favorire la digestione e combattere l’insonnia.
Impacchi di foglie di aneto combattono la fragilità delle unghie.
